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Aceita um cafezinho? Conheça os benefícios do café!

O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro. O café é um estimulante, por possuir cafeína

Aceita um cafezinho? Conheça os benefícios do café!

Existe um preconceito grande em relação ao café como sendo nocivo à saúde. No entanto, o resultado das pesquisas que vêm sendo feitas evidencia uma série de benefícios que o consumo moderado de café pode trazer à saúde humana.

O limite máximo de consumo não prejudicial à saúde está na faixa de 500 mg de cafeína por dia, o que equivale a meio litro de café, dividido em quatro doses durante o dia”, explica Maria Aparecida Campos, Professora do Curso CPT Treinamento de Barista - Básico.

Apesar de ter uma grande variedade de substâncias em sua composição, o café é mais conhecido por possuir cafeína.

A cafeína é a principal responsável pelas propriedades estimulantes do café. É um poderoso estimulante do sistema nervoso central. Dessa forma, a ingestão de café reduz a sonolência e a fadiga, e favorece a atividade intelectual. A cafeína atua no cérebro, antagonizando os efeitos da adenosina, um neurotransmissor que causa o sono.

O consumo diário e regular de café (no máximo de 4 xícaras) pode aumentar a capacidade de concentração, atenção e memorização, em adultos e em crianças. O consumo regular de café parece criar condições mais propícias para consolidação da memória.

Os ácidos clorogênicos, contidos no café na proporção de 7% a 10%, são polifenóis com ação antioxidante, que formam quinídeos, no processo de torra, os quais bloqueiam, no sistema límbico, o desejo excessivo de autogratificação que leva o indivíduo insatisfeito a se deprimir e a consumir drogas (nicotina, álcool e outras). Os quinídeos inibem, também, os efeitos da cafeína nas células nervosas.

 

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Por Daniela Guimarães.

 

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