Você sabe o que é uma entrada quente na culinária? São todos os pratos servidos antes do prato principal, feitos para estimular o paladar, são elaborados com ingredientes leves, sem temperos e servidos em pequenas porções.
* A presente dica é parte integrante do curso Profissional Avançado de Cozinha, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.
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