A casa mel fará o beneficiamento do mel produzido por mais de 300 produtores. Foto: Deviantart.
O projeto Casa do Mel, de iniciativa do Instituto Terra, pretende recuperar áreas degradadas da Mata Atlântica no Vale do Rio Doce e desenvolver a área rural de modo sustentável. Para isso, busca aperfeiçoar a apicultura da região, que já tem gerado emprego e renda. O projeto é feito em parceria com a empresa Legambiente.
Segundo o presidente da empresa, Lorenzo Frattini, o projeto pretende desenvolver padrões internacionais para o mel produzido na Mata Atlântica, tornando-o competitivo no setor de produtos ecológicos. Assim, a Casa do Mel já negociou a construção de uma unidade de processamento, que será instalada no Instituto Federal de Ensino Superior de Colatina, no Espírito Santo.
Colatina foi escolhida por possuir o Ifes, além de contar com uma localização privilegiada, no centro de mais de 30 municípios com potencial para a apicultura no Vale do Rio Doce. Na unidade, devem ser processadas cerca de 300kg de mel por dia. Nela, pretende-se melhorar a qualidade e a apresentação do produto que será comercializado para o mercado externo.
São mais de 40 pessoas envolvidas na produção de mel somente em Colatina. Anualmente, são produzidas em torno de 30 toneladas, vendidas para os mercados interno e externo. O objetivo da Casa do Mel é beneficiar mais de 380 apicultores da região Norte do Espírito Santo e do Leste de Minas Gerais. Os produtores integrantes do projeto receberão um certificado de qualidade e os produtos serão padronizados.
Por: Maria Clara Corsino.
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