O filme desenvolvido pela Embrapa é biodegradável, não poluindo o ambiente como os comuns.
Sabe aquele plástico fino e transparente que embala frutas em bandejas de supermercados? Ele é bem prático. O problema é que não é reciclável, depois de usado, vai direto para o lixo e demora anos na natureza para se decompor. Uma pesquisa desenvolvida pela Embrapa Agroindústria de Alimentos tem buscado soluções criando filmes biodegradáveis.
A pesquisa é coordenada por Carlos Wanderlei de Carvalho, no município de Guaratiba, na zona oeste do Rio. Os filmes biodegradáveis podem ser produzidos a partir de substâncias que se decompõem rapidamente na natureza, que inclusive podem ser digeridas pelo organismo humano sem risco algum.
Os testes estão sendo feitos com maracujá, tangerina e caqui, os frutos mais cultivados no estado. Mas é bem provável que esse filme possa ser utilizado com qualquer outra fruta, assim como o outro.
O principal ingrediente dos novos filmes é o amido (carboidrato presente em vegetais como batata, mandioca e milho, um dos mais importantes nutrientes para os seres humanos). Também são acrescentados o alginato (proveniente das algas marinhas e empregado na conservação de alimentos), a quitosana (derivada da quitina, proteína formadora do esqueleto de crustáceos e insetos).
Segundo o pesquisador Carlos Wanderlei de Carvalho, eles conseguiram conservar um caqui embalado com um filme comestível por até 42 dias na geladeira. Ele acrescentou que não houve contaminação por fungos ou bactérias nas amostras estudadas. “A troca de gases entre o ambiente e o interior da embalagem não foi suficiente para formar colônias de micro-organismos, o que impediu o apodrecimento e retardou o amadurecimento. A expectativa agora é manter um padrão para fornecimento ao setor produtivo”, explicou.
Por: Maria Clara Corsino.
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