Com o molde é muito fácil fazer as flores de pasta americana.
Na decoração de bolos podem ser utilizadas diversos tipos de flores. Desde os botões de rosa, às próprias rosas, flores drop, margaridas, crisântemos até os lírios, ficam lindos para enfeitar o bolo na mesa da festa. Elas podem ser feitas com glacê real modeladas pelo bico de confeitar ou por pasta americana, que utiliza os moldes.
Esses moldes são cortadores de plástico, aço inox ou silicone. Quando eles possuem um ejetor, o trabalho fica bem mais fácil. As peças obtidas com esse equipamento são planas, pois são obtidas a partir de massas abertas com rolo.
Devido a isso, a preparação mais indicada é a pasta americana que, dada a sua consistência e o seu aspecto, facilita a obtenção de peças tão pequenas como as que serão cortadas ou modeladas. A professora do curso Decoração de Bolos, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, Edna Travizim, lembra que a pasta americana pode ser pigmentada com corante natural durante seu processo de elaboração. Assim, você poderá fazer a cor que desejar.
“Se você for utilizar pasta comercial, misture cores diferentes para modificar a cor. Por exemplo, a mistura de um pouquinho de pasta branca com uma maior quantidade de verde-escura resultará em um tom verde mais claro. E a mistura de quantidades adequadas de verde com amarelo dará o verde-limão”, acrescenta Travizim, especialista em confeitaria artística.
Uma dica é abrir a pasta americana sobre uma placa de altileno e utilizar sempre açúcar impalpável para polvilhar a tábua, a massa e o rolo, a fim de não grudarem. Essa massa deverá ficar com uns dois centímetro de espessura.
Agora, com essas informações, confira no vídeo o passo a passo para fazer as flores de pasta americana.
Por: Ariádine Morgan
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Comentários
eliane rubin
31 de dez. de 2015BOA NOITE, PODERIA ME AJUDAR FAÇO BOMBONS E VOU COMEÇAR A DECORAR COM PASTA AMERICANA COMPRADA GOSTARIA DE SABER SE DEPOIS DE SECA POSSO GURDAR BEM FECHADA NA GELADEIRA E DEPOIS QUE DECORO OS BOMBONS POSSO COLOCAR ELES NA GELADEIRA BEM FECHADOS OBRIGADO PELA VOSSA ATENÇÃO ELIANE RUBIN
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4 de jan. de 2016Olá, Eliane!
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. A pasta americana não pode ser colocada na geladeira, ela não pode ficar úmida (prega), deve ser colocada em ambiente arejado e sem sol.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
kelly
8 de mai. de 2013Muito legal esse cortador como obter um? Vocês demoram muito para entregar?
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8 de mai. de 2013Olá, Kelly!
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.
Você pode encontrar este cortador em lojas especializada em produtos para confeitaria.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
Cida
2 de abr. de 2013Gostaria de sabre onde comprar um Kit com cortadores e modelagem para pasta americana, pois em minha cidade não acho.
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2 de abr. de 2013Olá, Cida!
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.
Recomendamos que procure em mecanismos de busca como o Google por lojas especializadas em produtos de confeitaria próximo a sua região.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
Giselia sakai
27 de dez. de 2012Olá, Me interessei muito pelos dvds e os livros, gostaria de saber se voces enviam para o exterior. Obrigada. Giselia Sakai
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27 de dez. de 2012Olá, Giselia!
Ficamos felizes por sua visita e comentário em nosso site.
Nossas consultoras entrarão em contato para mais informações sobre o curso.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
mara estefani
20 de abr. de 2012Gostaria de saber o nome desse aparelho de cortar as flores de pasta americana. Agradeço se puderem me informar!!! Obrigado.
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23 de abr. de 2012Olá, Mara!
Estes moldes utilizados para confecção de flores de pasta americana são conhecidos como carimbos e ejetores.
Para mais informações faça uma busca nos mecanismos de pesquisa da internet (como o Google). Você encontrará mais informações referentes a estes moldes para pasta americana.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
