Use glacê real para fazer a linha divisória do gramado, a marca central, e escrever a palavra PARABÉNS!
Futebol, a paixão nacional, tem sido muito usado como tema de festas. Sejam fanáticos ou não, as crianças, principalmente os meninos, adoram mostrar o time que torcem nas datas festivas. Os balões, as lembrancinhas, as toalhas de mesa, o painel da mesa principal, e claro, o bolo, são todos da mesma cor do time do coração.
Para agradar às crianças, jovens e adultos, o professor Maurício Dell Áquilla, ensina a preparar um bolo que tem como tema o futebol, sem priveligiar qualquer time. Essa confeitaria artística faz parte do curso Decoração de Bolos, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas.
Depois do bolo pronto, cubra-o com merengue italiano. Alise a cobertura, pois ela representará um gramado, assim, não haverá nada de irregularidades. Uma dica do professor Áquilla é umedecer a espátula em água para alisar o merengue. Isso possibilitará um excelente acabamento e facilitará o trabalho.
Para dar a ideia de gramado, polvilhe coco ralado sobre o bolo e também nas laterais. Esse ingrediente, além de proporcionar um bom efeito na decoração, agrega muito sabor. Em seguida, insira uma folha de acetato e passe a espátula por cima para pressionar levemente o coco e fixá-lo na cobertura de merengue.
Para pintar o bolo, utilize fitas de acetato separando-as pelo mesmo tamanho. Logo depois, use o corante com uma “escovinha” para pintar os espaços onde a fita não foi colocada. Depois, retire as fitas e dilua o corante em água para pintar as faixas que estavam cobertas e a lateral com uma cor mais clara.
O acabamento, nas laterais, pode ser feito com bico de chuveirinho e glacê real verde. Na parte superior do bolo, a sugestão é criar um círculo branco também de glacê real. Para facilitar seu trabalho, utilize uma tampa de panela para fazer essa marcação. Use o mesmo cartucho de glacê para fazer a linha divisória do gramado, a marca central, e escrever a palavra PARABÉNS! Para completar a decoração, você pode colocar uma bola que irá realçar ainda mais.
Por: Ariádine Morgan
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