O coffee break, ou “break” para o café – parada para um café, é um evento no qual são servidos itens alimentícios, envolvendo comidas e bebidas, frias e quentes. Geralmente, esse intervalo dura de 30 a 40 minutos, quando as pessoas servem a gosto e tomam o café sentados a mesas menores, que, comumente, podem ser individuais, para duas ou para quatro pessoas.
A mesa de Coffee Break é bem farta e sortida. O cardápio pode ser bem variado, assim como nos outros cafés, mas é preciso oferecer itens que permitam uma alimentação mais farta como: bolos, pães e sanduíches. Em geral, são sanduíches pequenos de variados tipos para dar às pessoas opções de escolha.
O Coffee Break também é servido em eventos onde as pessoas não têm muito tempo para comer. Tem um tempo maior que no Welcome Coffee, mas, mesmo assim, não é tanto tempo. Então, naquilo que for possível ganhar tempo, é importante dar essa possibilidade às pessoas.
Existem alguns itens que são indispensáveis em um Coffee Break. São eles:
- Café;
- Leite;
- Chá;
- Sanduíches;
- Chocolate;
- Pães diversos;
- Bolos;
- Manteiga;
- Sucos;
- Iogurtes; entre outros.
Por Silvana Teixeira.
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