Os agrotóxicos oferecem grandes riscos à saúde humana.
Para ilustrar os riscos e os malefícios dos agrotóxicos para a saúde humana, veja algumas complicações no organismo humano, ocasionadas em virtude de doses exageradas dos resíduos de compostos químicos nos alimentos:
- Intestino: Alguns fungicidas, como o clorotalonil, encontrado na alface e em outras verduras, pode provocar irritação nas mucosas intestinais. Acima do limite permitido, geram também diarreias;
- Pernas: O metamidofós, inseticida fosforado encontrado com frequência no morango, é capaz de produzir atrofia dos membros inferiores e até paralisia temporária;
- Distúrbios neurológicos: Em doses muito elevadas, os pesticidas clorados, como o endosulfan, aplicados no morango e na uva, pode afetar os sistemas neuromusculares central e periférico;
- Coração: a arritmia cardíaca é um dos sintomas de doses elevadas de inseticidas fosforados. É o caso do clorpirifós, também encontrado na cenoura e no morango.
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