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O bolo pode ser considerado símbolo de união entre pessoas e, por isso, é peça fundamental em muitos eventos comemorativos.

O bolo pode ser considerado símbolo de união entre pessoas e, por isso, é peça fundamental em muitos eventos comemorativos. Nascimento, batizado, aniversário, casamento, confraternizações em geral, são ocasiões que requerem um bolo.

Como resultado dessa maior popularidade, ele é, hoje, visto de uma forma moderna nas festividades. Ganhou mais responsabilidade nos eventos, passando a ser o ícone das festas. Tudo isso se deu, graças aos recursos de decoração que permitem ornamentar um bolo das mais variadas maneiras. Por exemplo, um bolo em comemoração ao dia mundial da paz pode ser decorado com um pombinho, dentre outras possibilidades.

Um ponto interessante na decoração desses bolos é que todos os efeitos poderão ser conseguidos com produtos comestíveis que existem no mercado, exatamente para proporcionar aos decoradores possibilidades de explorar sua criatividade e fazer decorações cada vez mais interessantes.   

E para que isso possa ser feito, o decorador precisa, primeiramente, ter conhecimentos básicos de confeitaria artística, conhecer os equipamentos e utensílios que poderão ser utilizados, os ingredientes e suas características e, principalmente, é preciso dominar as técnicas de modelagem.

Graças aos recursos de decoração, pode-se ornamentar um bolo das mais variadas maneiras.

Para levar conhecimento e capacitação sobre a decoração de bolos, o CPT – Centro de Produções Técnicas, elaborou o curso básico “Decoração de bolos”,  em parceria com a HOTEC – Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo, no qual você estará recebendo informações do professor Maurício Dell Áquilla, da professora Edna Araújo Travizim e da professora Maria Cristina da Silva, da HOTEC, formados em gastronomia e especialistas em confeitaria artística.

Após fazer o curso e ser aprovado na avaliação, o aluno recebe um certificado de conclusão emitido pela UOV – Universidade On Line de Viçosa, filiada à ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

Com as informações básicas a respeito da decoração de bolos, o confeiteiro terá a possibilidade de iniciar sua especialização nessa área, se inserindo em um mercado cheio de possibilidades e cada vez mais promissor.

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