- Central de Atendimento (0xx)31 3899-7000
- Ligamos para você
- Chat On-line, MSN e Skype
- Atendimento por e-mail
- Curso Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade
- Curso Produção de Queijos Minas Frescal, Mussarela, Gouda
- Curso Higienização na Indústria de Alimentos
- Curso Produção de Iogurte, Bebida Láctea, Doce de Leite e Requeijão Cremoso
- Curso Produção de Queijo Minas Padrão, Prato e Provolone
- Curso Produção de Queijos de Leite de Cabra
- Curso Produção de Queijo Reino, Cottage, Coalho e Ricota
- Curso Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra
- Curso Produção de Queijos Finos e Mofados
- Curso Produção de Manteiga, Coalhada e Requeijão em Barra
- Curso Industrialização de Leite de Cabra
- Avicultura
- Casa Prática
- Confecção de Roupas
- Criação de Abelhas
- Criação de Cavalos
- Criação de Peixes
- Criação de Suínos
- Esporte
- Hotelaria
- Laticínios
- Marcenaria
- Meio Ambiente
- Padaria
- Plantas Medicinais
- Refrigeração
- Salão de Beleza
- Treinamento Profissional
- O Curso CPT
- Certificação
- Perguntas Frequentes
- Formas de Pagamento
- Política de Privacidade
- Central de Atendimento
- Mapa do Site
Cadastre-se e receba notícias, artigos, informações por e-mails
Envie sugestões para Novos Cursos e concorra a prêmios
Receba GRATUITAMENTE a REVISTA TECNOLOGIA E TREINAMENTO contendo artigos, promoções, catálogo de cursos, cursos on-line, livros, softwares e entretenimento. Cadastro
Programa Afiliados Declaração de participação
Curso Produção de Manteiga, Coalhada e Requeijão em Barra
Disponibilidade: Imediata
Ver formas de pagamento
Filmes: 61 minutos
Livro: 143 páginas
Cód.: 5566
sem juros no cartão + frete.
Apresentação
Este curso, filme e manual, mostra, passo a passo, os segredos de como produzir estes importantes produtos.A manteiga é um dos produtos lácteos mais tradicionais e consumidos no Brasil e no mundo. Ela é produzida desde por pequenos produtores de leite e queijo até grandes queijarias por ser um produto de grande aceitação em todo o território nacional.
A coalhada, apesar de ser um produto há muito tempo produzido, somente agora começa a ter aceitação no mercado e começa a se difundir.
O requeijão em barra é um produto tipicamente brasileiro e, também, tem grande aceitação no mercado.
Curso desenvolvido no âmbito do convênio entre a UFV - Universidade Federal de Viçosa e o CPT - Centro de Produções Técnicas.
Programa do Curso
- Material necessário
- Fluxograma de produção
- Produção
- Embalagem
- Comercialização
Professor
Professora Célia Lúcia Ferreira, Pesquisadora da UFV - Universidade Federal de Viçosa, PhD em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Especialista em produção de queijos.
Curso com Certificado
Ao fazer um Curso a Distância do CPT, o aluno será submetido a uma avaliação e, sendo aprovado neste curso, receberá um certificado emitido pela UOV - Universidade Online de Viçosa. A UOV é uma Instituição Certificadora Oficial, Mantenedora da ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.
Frente do certificado
Verso do certificado
Nossos certificados são registrados, contendo em sua frente o nome da Instituição Certificadora e o do CPT - Centro de Produções Técnicas, o nome do aluno, o título do curso, a carga horária de 40 horas, a data da emissão do certificado e as assinaturas do responsável pelo Setor de Avaliação e do Diretor do CPT. Em seu verso, é descrito o Programa do Curso, com impressão do carimbo oficial da Instituição Certificadora, o número do Registro e assinatura do responsável pelo Registro.
O Registro do Certificado fica oficializado e o Setor é responsável por prestar informações a qualquer pessoa, empresa ou instituição sobre a veracidade do documento. O certificado é impresso em papel especial e é enviado em envelope com proteção adequada, para que não seja danificado ou amassado. Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso.
Este Curso foi elaborado para ser estudado em 40 horas e possui uma avaliação constituída de 20 questões elaboradas, criteriosamente, abordando todo o conteúdo do Curso. Para ser aprovado, o aluno deverá obter um desempenho igual ou superior a 70% (setenta por cento) no resultado final. Abaixo desta média, o aluno poderá solicitar ao Setor de Avaliação e Certificação, nova oportunidade, recebendo novo “Cartão-Respostas”. Por exigência oficial, o seu “Cartão-Respostas” original deverá ser enviado para o Setor de Avaliação e Certificação, onde ficará armazenado por, no mínimo, 10 anos.
O aluno que não realizar a prova não receberá o certificado.
Formato do Curso CPT
O Curso a Distância do CPT é constituído de um completo Livro Interativo e Filmes, em DVD.
Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do livro e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.
Dados Técnicos do Curso CPT
Produção: Guilherme Barcelos GjroupISBN: 85-7601-173-5
DVD: ALL REGION - NTSC