O Diabetes é uma doença séria, que requer cuidados especiais e é a terceira causa de morte no mundo. Mesmo com os avanços da medicina, no Brasil, dos 9 milhões de diabéticos apenas a metade sabe que tem a doença e dos que sabem, 23% não recebem tratamento adequado.
Tão antiga quanto a humanidade, o Diabetes continua sendo um dos grandes desafios da medicina, adquirindo proporções epidêmicas nos dias de hoje. É importante ressaltar, no entanto, que há como lidar com ela de maneira tranquila, por meio da prevenção, do controle e conhecimento das informações divulgadas sobre o assunto. E uma excelente informação, é que uma alimentação balanceada tem papel fundamental no tratamento do Diabetes Mellitus, melhorando, em muito, a qualidade de vida dos que sofrem esse infortúnio.
“Uma alimentação é balanceada se o cardápio diário é elaborado com o equilíbrio dos alimentos das três principais refeições (desjejum, almoço e jantar), com cores variadas e sendo observado o consumo de uma raiz, verduras e grãos, ao menos em uma das refeições”, afirma Maria Cristina Barros Bittencourt, professora do Curso a Distância CPT Doces Receitas para Diabéticos – Receitas Inéditas, produzido pelo CPT – Centro de Produções Técnicas.
Neste sentido, deve-se dar preferência a legumes e verduras da época, estando atento ao cozimento sem a casca, quando for preciso controlar a taxa de potássio dos comensais ou mesmo a eliminação da primeira água de fervura. Além de uma alteração radical na alimentação diária, o diabético precisa praticar exercícios físicos e medir a pressão arterial com frequência. Não fumar também é uma atitude que contribui diretamente para uma vida mais saudável e, consequentemente, mais longa. A dieta deve ser prescrita pelo médico e seguida rigorosamente. É aconselhável também que se faça consultas periódicas ao nutricionista, pois ele é capaz de identificar se sua alimentação está balanceada ou não.
Uma observação muito importante é que, geralmente, o diabético possui problemas renais devido a complicações da Diabetes. Portanto, não se deve ingerir alimentos ricos em potássio, para não sobrecarregar ainda mais os rins.
Por Silvana Teixeira.
Fontes: Dr. Drauzio Varella, Minha Vida, Diabetes.org.
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