Pomar de frutas diversificadas: uma estratégia de sucesso!

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A cada dia o brasileiro consome mais frutas. O mercado interno é amplo e há lugar para praticamente todas as espécies. Assim, a exploração de um pomar nos dias atuais nem sempre é feita por pessoas que vivem e dependem diretamente da agricultura, isto é, não são agricultores tradicionais.

Nas últimas décadas devido às transformações sociais e econômicas no campo e devido à concentração da população urbana, surgiu, principalmente próximo aos centros urbanos, um novo tipo de agricultor: o agricultor de sítios e chácaras, com a grande maioria morando e tendo suas atividades profissionais nas cidades.

“Seja como um empreendimento visando lucros ou para lazer, o pomar tem seu lugar e sua necessidade numa propriedade rural”, afirma Dr. Dalmo Lopes de Siqueira, professor do curso Produção Comercial de Frutas em Pequenas Áreas. Pomar de pequena área, como o próprio nome indica, consiste na ocupação de um determinado espaço da propriedade rural com o plantio e o cultivo de árvores frutíferas. Ou pode ser, também, toda a área da propriedade, desde que ela seja pequena e plantada com uma ou várias espécies.

Em geral, nos dias atuais, um pomar de pequenas áreas, além da importância doméstica para consumo e lazer familiar, vem adquirindo finalidades comerciais, podendo ser a atividade principal ou complementar de pequenos produtores rurais, sitiantes e chacareiros.

O cultivo de fruteiras em pequenas propriedades, geralmente, ocupam até 10 hectares, porém, este conceito pode variar em função da espécie plantada. Por exemplo, 10 hectares de uva é considerado empreendimento de porte considerável, com custos elevados.

As espécies frutíferas que podem ser cultivadas variam em função das condições climáticas, do tipo de solo, da disponibilidade de água, da localização e do objetivo da atividade. Assim, temos áreas onde são encontradas laranjeiras, tangerineiras, abacateiros, mangueiras e outras fruteiras, numa só área; já, em outras áreas, encontramos apenas laranjas ou poncãs, mesmo que milhares de pés.

Tradicionalmente, a formação de um pomar, era recomendada pelos serviços de extensão e de economia rural como alternativa econômica e de fixação do homem no campo. Inclusive, porque através do hábito e do gosto pelo cultivo de árvores frutíferas, o agricultor poderia expandir-se em outras atividades agrárias e assim permanecer cultivando a terra. Outra importância do cultivo de fruteiras era, e ainda o é, a melhoria da qualidade nutritiva da alimentação e, consequentemente, melhoria da saúde da família.

Nos dias atuais, essas observações continuam sendo importantes e válidas, porém, podemos acrescentar que o cultivo de árvores frutíferas em pequenas áreas visa também a produção de frutas para o comércio direto e para a indústria de polpa, sucos e doces.

As fruteiras podem ser classificadas em três grupos, considerando-se suas exigências em relação ao clima: São elas: plantas de clima tropical, de clima subtropical, e de clima temperado. A classificação das fruteiras como sendo de clima Tropical, Subtropical e Temperado, servem de orientação inicial e geral para quem está pensando em formar um pomar.

É bom lembrar, no entanto, que em função de pesquisas agrícolas que levaram ao melhoramento genético e o surgimento de híbridos, é possível cultivar variedades de clima temperado em regiões tropicais e subtropicais por exemplo. Por exemplo a uva, naturalmente de clima temperado, antes só cultivada no sul do País, hoje, em função da evolução da tecnologia de cultivo, a uva está sendo cultivada no Nordeste.

Outros exemplos são a maçã, pera e o pêssego, frutas de clima temperado, mas que, em função do surgimento de novas variedades, estão sendo cultivadas em regiões que apresentam temperaturas mais elevadas.

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Fruteiras Tropicais

No grupo das fruteiras de clima tropical mais comuns nos Estados do Norte e Nordeste brasileiros, embora também cultivadas em outras regiões, estão, principalmente: abacaxizeiro, bananeira, coqueiro, goiabeira, gravioleira, jaqueira, mamoeiro, mangueira, maracujazeiro, sapotizeiro, entre outras. As fruteiras tropicais exigem temperaturas na faixa dos 22 a 30 graus durante todo o ano, com poucas variações e boa disponibilidade de água. Nestas condições, apresentam crescimento constante, com folhagem permanente. Longos períodos de seca com deficiência de água no solo e períodos de frio intenso e quedas bruscas de temperatura, trazem sérios prejuízos para o desenvolvimento e produção das plantas que não toleram, também, a ocorrência de geadas.

Fruteiras Subtropicais

São, por exemplo, as variedades cítricas como laranjeiras, tangerineiras, limeiras e limoeiros, também o abacateiro, a lechieira, o marmeleiro, a jaboticabeira, a figueira, o caquizeiro entre outras, são plantadas principalmente nos Estados do Sul, Sudeste, Central, e parte do Nordeste Brasileiros. Exigem temperaturas entre 15 e 22 graus e boa disponibilidade de água no solo. Têm pouca resistência a longos períodos frios com temperatura abaixo de 5 graus. Em geral, as fruteiras de clima subtropical apresentam folhagem permanente quando existe disponibilidade de água e temperaturas elevadas, embora espécies como caqui, figo e marmelo apresentem queda de suas folhas no período de inverno, o que as faz suportar melhor as baixas temperaturas.

Fruteiras de Clima Temperado

As fruteiras de clima temperado são aquelas que exigem para um bom crescimento e desenvolvimento, locais com temperaturas médias entre 5 e 15 graus. No inverno passam por um período de repouso vegetativo, quando apresentam boa tolerância ao frio. Neste período, elas perdem as folhas e paralisam a atividade fotossintética. Porém, na primavera apresentam grande desenvolvimento devido à elevação da temperatura e da disponibilidade de água. As principais fruteiras de clima temperado são: quiwi, ameixa, cereja, maçã, pêra, uva, framboesa, damasco etc. São mais cultivadas nos Estados do Sul e em algumas regiões do Sudeste brasileiro.

Valor Nutritivo

A importância nutritiva das frutas na alimentação é conhecida de todos. Comer frutas e hortaliças é indispensável para a manutenção de uma boa saúde, em virtude do fornecimento de calorias, carboidratos, vitaminas, minerais e, até mesmo, de proteínas. Entretanto, o valor nutritivo varia muito de fruta para fruta, e, até mesmo entre frutas da mesma espécie, dependendo do clima, solo, variedade, entre outros fatores. Mas, quando se fala em fruta, a vitamina C logo vem à cabeça. A acerola, goiaba, mamão, manga, moranguinho, caju, laranja, limão, abacaxi, maracujá e banana, são as frutas mais conhecidas que mais contêm essa vitamina. Portanto, pelo menos algumas dessas espécies não podem faltar no seu pomar.

Valor Econômico

Outro valor que as frutas têm é o valor econômico ou comercial. Pode-se ganhar dinheiro, explorando uma área de sua propriedade com um pequeno, mas bem formado, pomar. A produção pode ser comercializada na sua própria cidade, entregue em hotéis, restaurantes, supermercados, vendida diretamente ao consumidor ou para fábricas de doces, geleias e sucos.

Planejamento do pomar

-Localização

O primeiro passo é escolher a área e sua localização dentro da propriedade para a formação do pomar. Como já dissemos a escolha dessa área varia em função de alguns fatores como:
- A declividade do terreno, que deve ser pequena ou em meia encosta.
- Deve-se evitar áreas de baixadas, muito úmidas e alagadiças.
- Toda a área deve receber bem a luz do sol e ser protegida de ventos fortes e frios.
- Os solos devem ser profundos, com boa drenagem, embora, em função de manejos bem feitos, encontramos cultivos bem desenvolvidos em solos argilosos e em solos arenosos, mas o ideal são os solos de textura média, isto é, nem argilosos nem arenosos.
- É imprescindível que no local haja boa disponibilidade de água para irrigação.

- Escolha das Espécies

Uma vez definida a localização do pomar, deve-se determinar qual ou quais variedades de frutíferas deverão ser cultivadas e, neste caso, levamos em conta os fatores: espécie, sazonalidade, experiência de outros produtores rurais e o mercado consumidor. As espécies escolhidas devem ser aquelas que melhor se adaptem às condições de clima e solo da região e que tenham maior aceitação e melhor aproveitamento da fruta ao natural ou transformada em suco, geleia, compota, etc. A maioria das plantas frutíferas produz em uma época definida do ano. Assim, é importante que sejam cultivadas espécies diversas se o objetivo é ter uma produção de frutas durante o ano todo. A época de colheita das frutas das diversas variedades e espécies, pode variar de uma região para outra, em função das condições climáticas e do manejo da cultura; porém, a título de informação, são apresentadas a seguir, as principais épocas de colheita das frutas de algumas espécies e variedades.

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- Plantação de árvores frutíferas – a formação do pomar
- Plantação de árvores frutíferas – seleção das mudas para o plantio
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Por Silvana Teixeira.