Criação de tilápias - sistemas de produção extensivo, semi-intensivo, intensivo e superintensivo

A tilápia é uma das espécies de peixes que melhor se adaptaram ao sistema superintensivo de produção, cultivada em estruturas do tipo tanques-rede, raceway’s e canais de concreto. Foto: reprodução.

A tilápia foi introduzida em nossas bacias para o repovoamento de lagos e represas, devido à sua grande capacidade de reprodução, à sua boa adaptabilidade em condições ambientais favoráveis e à sua boa conversão alimentar e ganho de peso, possuindo alta rusticidade e ciclo precoce, com bons índices de desempenho. Sua carne tem textura firme, sem espinhos e com boa aceitação no mercado. É um peixe não carnívoro, que se alimenta de ração e de plâncton. Por isso, torna-se imprescindível que o piscicultor conheça os componentes de um ecossistema de um viveiro de peixes, a partir do ciclo de produção de alimentos naturais. Da mesma forma, deve escolher o sistema de produção que melhor se adeque às suas necessidades.

Ciclo de produção de alimentos naturais

Um viveiro de piscicultura é um ambiente que serve de habitat para vários organismos aquáticos. Dependendo da parte (superfície, meio, fundo) da massa líquida onde esses organismos habitam, eles são classificados como:

- Macrófitas: são os vegetais superiores, que vivem submersos ou flutuando na água, como por exemplo, os aguapés e as aeloidias;
- Neustons: refere-se a organismos, como pequenos insetos, que se movimentam sobre a superfície da água;
- Bentos: é a denominação dada aos vermes e a formas jovens de insetos que habitam o fundo dos viveiros e que se alimentam principalmente de matéria orgânica;
- Néctons: são aqueles organismos que nadam ativamente na massa d’água, isto é, são os peixes;
- Plânctons: são organismos muito pequenos, que habitam a parte superior da massa d’água, vivendo à deriva.

“Os plânctons são formados pelo fitoplâncton, que se referem às algas microscópicas que se formam nos ambientes aquáticos e pelo zooplâncton, constituído por diminutos animais aquáticos. Tanto o fitoplâncton como o zooplâncton se desenvolvem graças à presença de matéria orgânica e são também incentivados pelas adubações realizadas nos viveiros. Em um viveiro de piscicultura, todos esses seres encontram-se interagindo uns com os outros”, afirmam os professores Manuel Vazquez Vidal Júnior e Taciano Cezar Freire Maranhão, do curso Criação de Tilápias, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas.

Sistemas de produção

Sistema extensivo

Consiste em colocar os peixes juvenis em lagos ou represas, onde permanecerão até o momento de serem capturados. Apresenta as principais características:

- Não há fornecimento de ração aos peixes;
- Não há adoção de um manejo adequado;
- Apresenta baixa produtividade, geralmente, em torno de dois a três mil quilos por hectare de área alagada por ano;
- Utiliza a técnica do policultivo, geralmente, permitindo que várias espécies sejam cultivadas ao mesmo tempo, como por exemplo, tilápias; surubim; carpas; pacu ; tambaqui; tambacu; matrinchã; curimbatá; e piau.

Em vista disso, o sistema extensivo é o mais adequado de se utilizar, quando o papel da piscicultura na propriedade é secundário, ou seja, não é a principal atividade da fazenda.

A criação conjunta desses peixes tem como principal vantagem o aproveitamento quase que total dos alimentos fornecidos aos peixes, evitando, dessa forma, o acúmulo de sobras, o que permite manter a taxa de oxigênio da água em níveis mais elevados.

Sistema semi-intensivo

É um sistema praticado em lagos ou represas e apresenta as seguintes características:

- Há fornecimento de alimento para os peixes, sendo parte desse alimento constituído por rações e parte por restos de alimentos ou dejetos de animais, como de suínos, desde a fase juvenil até alcançarem o ponto de comercialização;
- É um sistema utilizado como atividade secundária da fazenda;
- Apresenta produtividade em torno de cinco mil quilos por hectare de área alagada por ano;
- É um sistema adequado para o produtor que pretende fazer o policultivo, com o objetivo de fornecer peixes aos pesque-pagues ou para o comércio de peixes abatidos em menor escala.

Sistema intensivo

A finalidade desse sistema é obter alta produtividade e, por isso, deve ser feito em viveiros, podendo ser adotado como uma das principais atividades da propriedade. Aqui, as fases de recria e de engorda são bem definidas, as quais poderão ser realizadas em conjunto na própria piscicultura. Caso os peixes juvenis venham a ser adquiridos junto a pisciculturas de recria de alevinos, a engorda poderá ser feita sozinha.

As pisciculturas que adotam esse sistema têm como principal objetivo atender a mercados consumidores de peixes abatidos. Por essa razão, o sistema intensivo é recomendado para o monocultivo, ou seja, o cultivo de uma só espécie em cada viveiro. Nesse sistema, utilizam-se espécies que permitem ser cultivadas com maiores densidades de peixes, sendo as tilápias, vermelhas ou tailandesas, as espécies mais recomendadas.

A alimentação dos peixes deverá ser feita com ração balanceada e adequada para a tilápia, de acordo com a fase de desenvolvimento. Se o manejo for feito de maneira criteriosa, o piscicultor poderá produzir até 10.000 kg de tilápias por hectare de área alagada por ciclo de cultivo.

Comparado com os demais sistemas de produção, o superintensivo apresenta maior custo de implantação, porém permite obter produtividades bem maiores. Foto: reprodução.

Sistema superintensivo

Trata-se de um sistema que possui as mesmas características do intensivo, porém permite que se utilize densidade de povoamento ainda maiores. Para isso, os peixes são cultivados em estruturas apropriadas como:

- Viveiros circulares;
- Tanques-rede;
- Raceway’s;
- Canais de concreto, construídos para conduzir água de irrigação.

Comparado com os demais sistemas de produção, o superintensivo apresenta maior custo de implantação, porém permite obter produtividades bem maiores. Aqui, a exemplo do que é feito no sistema intensivo, é muito importante fazer um acompanhamento adequado da alimentação dos peixes e da qualidade da água para evitar queda de produtividade.

A tilápia é uma das espécies de peixes que melhor se adaptaram ao sistema superintensivo de produção, cultivada em estruturas do tipo tanques-rede, raceway’s e canais de concreto. Nesse sistema o piscicultor poderá obter uma produção de até 40 mil quilos de tilápias por hectare de área alagada por ano, o que leva o custo de cada quilo de peixe produzido ser consideravelmente reduzido.

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Por Andréa Oliveira.

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