Galinha Caipira: correto manejo das poedeiras

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O criador de galinha caipira, para um correto manejo da criação, deve saber que as aves de postura têm seu ciclo de vida dividido em duas fases, uma de crescimento, que é o período que a ave leva para ser formada, e outra de produção, quando as aves já estão em postura, afirma Dr. Júlio Maria Ribeiro Pupa, professor do Curso CPT Galinhas Poedeiras - Produção e Comercialização de Ovos.

A fase de crescimento é dividida em várias etapas, que são:

- Período de cria, que vai de 1 a 6 semanas.
- Período de recria I, de 7 a 12 semanas.
- Período de recria II, de 13 a 16 semanas.
- E período de pré-postura, que vai de 17 a 20 semanas.

Pode-se, ainda, dividir a fase de crescimento em apenas duas etapas:

- Período de cria, que vai de 1 a 6 ou 8 semanas
- Período de recria, de 7 ou 9, a 18 ou 20 semanas.

Fases de cria e recria

Na fase de cria, há predominância do crescimento ósseo e muscular, enquanto que na fase de recria, seja a recria I ou a recria II, a ave começa a ganhar mais músculo e deposição de gordura, e o crescimento ósseo desacelera.

A ave atinge 70% do peso adulto antes de chegar à décima terceira semana, quando a prioridade passa a ser o desenvolvimento das estruturas vitais para a reprodução, como o ovário e o oviduto.

Fase de pré-postura

Na fase de pré-postura, as poedeiras já estão com sua estrutura reprodutiva formada, mas ainda não produzem ovos de forma efetiva. Há criadores que consideram a chegada do período de postura quando 5% das aves começam a botar ovos.

Maturidade sexual das poedeiras comerciais

Nas poedeiras comerciais, a ave atinge sua maturidade sexual por volta da décima oitava semana, quando há manejo adequado. Isto pode ser observado com o crescimento das cristas e barbelas.

Nove a dez semanas depois, elas atingem o pico de produção, quando pode chegar a uma taxa de postura de 90%, ou seja, de cada 100 aves, são coletados uma média de 90 ovos por dia.

Importância da uniformidade para a produção

A uniformidade do lote é fundamental para se obter uma produção economicamente viável, e tanto faz se as aves são superalimentadas ou estão subnutridas.

Em ambos os casos, a falta de uniformidade acarretará um desempenho produtivo e reprodutivo debilitado.

Importância de se monitorar o crescimento

A eficiência produtiva é alcançada principalmente quando as aves têm seu crescimento monitorado. O que acontece comparando-se o crescimento apresentado com a curva de crescimento indicada nos manuais da linhagem.

Isto é feito por amostragem: 5% a 10% de aves são pesadas e verifica-se se o peso da amostra está dentro da faixa padrão indicada. Se a média estiver mais pesada ou leve, as aves devem receber um manejo diferenciado, de acordo com o seu estado, até que estejam adequadas ao padrão estabelecido.

Por exemplo, se o peso padrão de uma determinada linhagem, na sexta semana de vida, for de 470 g, isto significa que 10% deste peso será igual a 47 g. Assim, pelo menos 80% do lote deve apresentar peso dentro desta faixa, entre 423 g a 517 g.

Ciclo de Postura

O início do ciclo de postura varia de acordo com as condições do manejo, da incidência de doenças, e da época em que as galinhas nasceram e foram recriadas.

Em geral, a postura começa por volta dos 130 a 140 dias, que correspondem de 18 a 20 semanas de idade. A produção vai aumentando rapidamente até o pico de postura, entre as vigésima oitava e trigésima segunda semanas. A partir daí, começa a decair de 5 a 8%, a cada 10 semanas, até o final do ciclo.

Uma produção de ovos abaixo de 50% a 60%, que são cinco a seis ovos durante 10 dias de postura, significa um lote antieconômico, inviável de ser mantido.

Certamente, neste caso, o produtor terá custos mais altos. Esta média de produção ocorre por volta de 72 semanas de idade.

Comportamento incubador ou choco

O choco é uma condição fisiológica das aves, caracterizado por uma alteração de sua rotina diária de alimentação, de comportamento, tentando bicar e amedrontar, pelo arrepio das penas e voz ameaçadora contra quem se aproxima de seus ninhos.

Comportamento das aves chocas

As aves chocas passam a maior parte do dia dentro do ninho, sobre os ovos. Durante o choco, ocorre uma falência do ovário e do oviduto, que regredirão até interromper a postura de ovos.

Esta situação é indesejável em produções semi-intensiva e intensiva.

Como evitar o choco nas aves de postura

Algumas medidas simples podem ser tomadas para evitar o choco, tais como impedir o pernoite das aves no ninho, recolher os ovos várias vezes ao dia, para impedir o seu acúmulo, e evitar a redução do fotoperíodo.

As aves possuem, no ventre e no peito, terminações nervosas que, em contato com os ovos, estimulam a síntese de prolactina, que, por sua vez, inibe a liberação de estrógenos. O estrógeno atua mantendo a atividade de postura. A redução do fotoperíodo também atua estimulando a síntese de prolactina.

Tanto a prolactina como o estrógeno são hormônios. Mas, enquanto a prolactina atua estimulando o choco, o estrógeno tem como função estimular a postura.

Por isso, deve-se evitar que as aves permaneçam no ninho, pois o peito em contato com os ovos estimula a liberação de prolactina, que significa estimular o choco. E enquanto esta estimulação estiver acontecendo, a produção de estrógeno estará sendo inibida.

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Por Silvana Teixeira.

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