Frangos e galinhas caipiras - dicas de manejo para o sucesso do empreendimento

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Aqueles que pretendem trabalhar com a criação de galinhas e frangos caipiras devem considerar o sistema de manejo da criação que engloba desde a chegada dos pintos

Aqueles que pretendem trabalhar com a criação de galinhas e frangos caipiras, não podem deixar de considerar o sistema de manejo da criação que, por sua vez, engloba desde a chegada dos pintos até a fase de abate.

Manejo são as práticas de manuseio das aves, buscando e respeitando o que lhes é mais adequado. São normas do processo de criação de frangos e galinhas caipiras que, quando bem empregadas, podem explicar o sucesso do negócio.

“Se não empregadas, por sua vez, explicam o fracasso do empreendimento e o prejuízo do produtor”, afirma o professor Luiz Fernando T. Albino, do curso Criação de Frango e Galinha Caipira, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas.

Manejo sanitário

O manejo sanitário, inserido dentro do manejo geral, por sua vez, é a limpeza e desinfecção das instalações e dos equipamentos do aviário. Dentro deste tipo de manejo, é fundamental que o produtor elimine, por exemplo, a cama do lote anterior já que a cama constitui altíssimo fator de contaminação.

Os focos de contaminação, do lote anterior, também devem ser removidos. Nesta etapa o produtor deverá retirar todos os traços de matéria orgânica, tanto das instalações como dos equipamentos, limpar a instalação hidráulica e as caixas d’ águas e realizar o combate aos ratos.

Considera-se fator essencial para o sucesso do empreendimento que os criadores saibam sobre as principais doenças que recaem sobre as galinhas e os frangos caipiras, dos tipos de vacinas em massa e individual, das formas de aplicação e recomendações quanto ao planejamento da vacinação. Sem estes conhecimentos básicos, todo o empreendimento estará em perigo.

O manejo sanitário é, entre outras coisas, a limpeza e desinfecção das instalações e dos equipamentos do aviário

Vacinação

O manejo adequado das vacinas implica em elaborar o cronograma de vacinação dos lotes com base no número de aves e o consequente número de doses e diluições necessárias, seguindo-se as recomendações do fabricante quanto às vias de aplicação, conservação e validade.

Vale lembrar que a vacinação poderá trazer certos incômodos às aves, tais como reações respiratórias e digestivas ou, ainda, queda na velocidade de crescimento, mas estes sintomas desaparecerão naturalmente.

As vacinas serão aplicadas de forma individual ou massal, dependendo do que se pretende prevenir, do tipo de medicamento e das condições de aplicação. A aplicação individual poderá ser ocular, pingando-se uma a duas gotas no olho da ave, ou injetável. Ambas são demoradas e exigem muita paciência e mão de obra, principalmente quando em grandes plantéis. Quando bem feitas, conferem excelentes resultados.

A aplicação massal pode ser via nebulização, utilizada principalmente no controle de doenças respiratórias, ou via água de bebida. Trata-se de uma forma bastante prática de vacinação em larga escala; porém, deve ser criteriosa, pois as chances de dosagens insuficientes ou de inativação são muito grandes.

Vazio sanitário

É importante que os criadores nunca desrespeitem a fase do vazio sanitário. Esta fase também é primordial para o sucesso do empreendimento. Trata-se do espeço de 21 dias desde a saída de um lote até a entrada do lote seguinte, necessário para o descanso da instalação.

Para os pintinhos, o ambiente quente é fundamental para a sobrevivência, eles devem ficar juntos e bem aquecidos

Manejo dos pintos

Logo que chegam à granja os pintos são tratados com todo o cuidado, pois ainda são muito frágeis. Principalmente em relação ao calor, já que os pintos são animais pecilotérmicos, ou seja, não têm capacidade de regular a temperatura corporal própria, tendo a temperatura do corpo igual a do ambiente.

Quando crescem, o sistema termorregular se desenvolve e passam a ser animais homeotérmicos, quando mantêm a temperatura do corpo constante, independente da temperatura do ambiente. Para os pintinhos, o ambiente quente é fundamental para a sobrevivência, eles devem ficar juntos e bem aquecidos, o que se obtém com a utilização de um cercado, chamado círculo de proteção.

A finalidade do círculo é concentrar o calor e manter os pintos sempre próximos à fonte de calor. A  campânula é a fonte artificial de calor mais utilizada nesta fase e a observação constante do comportamento dos pintos é a maneira mais eficaz de se verificar se os pintos estão ou não bem aquecidos.

Conforto ambiental

O conforto ambiental é essencial para a produtividade do plantel, uma vez que a galinha caipira utiliza 80% da energia ingerida para manter a homeotermia, e apenas 20% para a produção. Tanto em ambiente com temperatura mais alta do que o apropriado, quanto em temperaturas mais baixas, as aves necessitaram “regular” a sua temperatura, demandando gastos de energia que poderiam estar sendo aproveitados na produção.

No calor, as aves procuram sombra, lugares frescos, expõem-se mais ao vento, e preferem pisos mais frios, aumentando o consumo de água e diminuindo o consumo de alimentos. Já no frio, as aves buscam o sol, procuram lugares quentes, fogem do vento e preferem os pisos mais quentes, diminuindo o consumo de água e aumentando o consumo de alimentos.

No sistema semi-intensivo, independente se a criação é destinada à produção de ovos ou de carne, as aves são soltas no pasto entre a segunda e a terceira semana de vida

No sistema semi-intensivo, independente se a criação é destinada à produção de ovos ou de carne, as aves são soltas no pasto entre a segunda e a terceira semana de vida. Geralmente, são soltas pela manhã, para ciscar à vontade, e recolhidas no final da tarde. Isto é importante para que possam adquirir musculatura e também pela grande economia nos gastos com a alimentação.

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Por Silvana Teixeira

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