Criação de gansos: principais raças, reprodução, alimentação e instalações

Os gansos são aves de origem bastante antiga, o que se comprova em alguns desenhos encontrados nas pirâmides egípcias (3.000 a 4.000 a.C.), ou mesmo na Odisseia de Homero (Grécia – 950 a.C.), onde o autor retrata que a mulher de Ulisses possuía 20 gansos em sua casa.

Já na guerra dos Gauleses contra Roma (390 a.C.), a excelente reputação dos gansos se espalhou, pois com seu instinto de vigilância, deram alarme aos guardas romanos salvando o Capitólio de seus inimigos.

''Desde então, século após século, os gansos foram ganhando espaço no mundo, conquistando inúmeros criadores. Atualmente, no Brasil, as raças mais conhecidas são a Chinês Branco e a Chinês Pardo, ambas apelidadas de gansos sinaleiros, já que ao menor sinal estranho, dão alarme, mostrando-se excelentes guardiães da propriedade", assim explica o professor Dálcio de Andrade do Curso CPT de Criação de Marrecos. 

Entretanto, há também outras variedades de ganso, como o Africano, o Toulouse, o Embden, o Pilgrim, o Sebastopol, entre outras.

Principais raças de ganso:

- Chinês Branco e Chinês Pardo

A raça de ganso conhecida como Chinês lembra um cisne, já que possui o pescoço longo e curvado, porte elegante e belas plumas. Dentre as demais raças de ganso, esta é a que melhor se adapta ao clima do Brasil, pois é bastante resistente. Outra característica bastante peculiar do ganso Chinês é a sua aptidão como guarda da propriedade, sendo um exímio sinaleiro, a qualquer indício estranho. Esta raça pode alcançar 5 kg ou mais e botar em torno de 20 ovos, já na primeira postura anual.

- Africano

O ganso Africano possui o pescoço comprido, acinzentado, com uma raia escura na parte de trás, que segue da cabeça às espáduas. O seu bico é negro, na parte de cima, com uma protuberância na parte de baixo, lembrando um chifre sem ponta. O Africano é um excelente reprodutor, o que o difere do Toulouse. Quando adulto, o macho pode chegar aos 9 kg. Quanto à postura, a fêmea pode produzir até 40 ovos/ano.

- Toulouse

Dentre as demais raças de ganso, a Toulouse é a mais pesada, podendo alcançar os 15 kg. Sua plumagem possui o tom cinza-escuro, com algumas listas (no tom cinza claro no peito). Na França, a raça Toulouse é criada para a produção de carne, principalmente de fígado, com o qual é elaborado o Pathe-de-Foie-Gras, conhecido na gastronomia mundial. Já as fêmeas produzem em torno de 20 a 40 ovos/ano.

- Embden (Bremem)

A raça de ganso alemã Embden (Bremem) possui a plumagem inteiramente branca e seus olhos são azuis. As belas penas da Embden são comercializadas para a confecção de travesseiros. Os machos da espécie podem alcançar os 10 kg rapidamente, o que torna esta ave típica para o abate. Já as gansas Bremem possuem boa postura (em torno de 20 a 30 ovos/ano), igualando-se a fêmeas de outras raças.

- Sebastopol

O ganso da raça Sebastopol possui uma bela plumagem frisada, com coloração branca, característica que o torna uma bela ave ornamental. O macho do Sebastopol pode alcançar os 12 kg, quando adulto. É uma ave produtora de carne e ovos. Já na primeira postura, a gansa pode produzir de 40 a 60 avos/ano. Entretanto, ela não consegue chocar tamanha quantidade de ovos, por isso a necessidade de uma chocadeira elétrica, ou mesmo, galinhas servindo de amas.

Aspectos gerais dos gansos:

- Reprodução

Para a maioria das raças de ganso, o período de acasalamento já ocorre aos 8 ou 9 meses de vida, entre os meses de julho e dezembro. Entretanto, para o melhoramento genético, os criadores devem selecionar os melhores exemplares na proporção de 1 macho para 2 fêmeas, ou 1 macho para 3 fêmeas. Geralmente, na primeira postura, as gansas produzem em torno de 20 ovos, que eclodem de 28 a 32 dias.

- Alimentação

Os gansos são aves herbívoras, com tendências omnívoras, alimentando-se geralmente de capim, legumes, frutas, grãos, ervas, caracóis, insetos e minhocas. Entretanto, para crescerem saudáveis e para equilibrar a ingestão de nutrientes, os gansos, principalmente os criados em cativeiro, necessitam de ração conforme a faixa de idade.

- Instalações

Os gansos são aves bastante rústicas e se adaptam muito bem aos mais diversos climas. Entretanto, para o conforto das aves, os gansos devem ser criados ao abrigo do sol e da chuva. Como são aves aquáticas, os gansos necessitam de um tanque para banhos e mergulhos rotineiros, principalmente  no calor. Muitos criadores criam os gansos dentro de um cercado, onde possam se locomover livremente e se proteger dos predadores. Além disso, cada gansa necessita de um ninho para a postura de seus ovos.

- Penas de ganso, como tirá-las sem agredir a ave?

Apreciadas para a confecção de travesseiros e edredons, as penas de ganso são mais uma opção de lucro ao criador desta magnífica ave. Entretanto, para retirá-las do ganso, não se deve submeter a ave ao estresse nem ao sofrimento. Por isso, a melhor forma de extrair as penas do ganso é esperar a época da muda, que ocorre entre a estação mais fria do ano e a primavera. Neste período, as penas caem naturalmente. Em algumas raças de ganso, basta tocá-las, que estas já caem facilmente.

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Por Andréa Oliveira.