Os ovos de galinha são muito utilizados em nossa alimentação
A avicultura é uma atividade econômica cada vez mais relevante mundialmente. O Brasil é um dos principais exportadores de frango, junto aos Estados Unidos, União Europeia, Tailândia e China. Nos últimos 30 anos, a avicultura brasileira tornou-se uma das mais competitivas do mundo, devido aos seus altos níveis de produtividade, aos ajustes na organização e à coordenação das atividades. Durante toda história do Brasil, sempre existiu uma avicultura tradicional e familiar, apenas para subsistência. Com o tempo, essa atividade foi crescendo e tornando-se importante economicamente.
Propriedades dos ovos de galinha
Os ovos de galinha são muito utilizados em nossa alimentação. Criar galinhas para produção de ovos não é uma tarefa difícil, já que a tecnologia para produção está completamente dominada e só vem melhorando ao longo dos anos. Para serem considerados de boa qualidade,os ovos devem:
- Ser grandes;
- Ter casca resistente e uniforme;
- Ter alta qualidade interna;
- Ter capacidade de pigmentação da gema.
Para uma coloração mais viva da gema, basta que o produtor acrescente pigmentantes à ração.
A composição do ovo fornece 6,25 g de proteína completa, proporcionando 15% da quantidade diária de proteína recomendada para o adulto.
O ovo é dividido da seguinte maneira:
- A gema e a clara são as partes principais;
- A clara representa 58% do peso;
- A gema 31% e a casca 11%;
- O ovo tem 73,7% de água;
- 10,5% de gordura;
- 14,8% de proteína;
- 1% de sais minerais.
Por que construir um galinheiro para criação doméstica?
Existem muitas razões para criar galinhas em seu quintal. Algumas das vantagens são: a perda de animais criados é relativamente baixa, tendo a criação em galinheiros alto desempenho bem como redução dos problemas sanitários (sendo sempre feita a desinfecção com cal virgem). Além disso, os animais estão bem abrigados das intempéries.
Considerações gerais sobre a construção
O primeiro passo é estudar o seu quintal e determinar onde montará a sua estrutura. Meça a área para determinar o tamanho do seu galinheiro. O ideal é a escolha de um local que esteja longe da frente da sua casa. Essa estrutura deve ser bem ventilada, ter acesso à luz e ser de fácil limpeza. É necessário haver proteção dos animais de tempestades e dos predadores, proporcionando um lugar quente e seguro para a postura de ovos. As portas devem abrir para dentro, para não haver o risco das galinhas fugirem quando estas forem abertas e as janelas devem ter visão para a natureza exterior.
A construção em si
Construa a moldura e o piso. Feche em paredes, em seguida, adicione portas e janelas. Lembre-se de utilizar materiais de construção que sejam fáceis para limpar. Assim, feche a construção com materiais laváveis. Instale os ninhos em caixas. Estas devem ser elevadas cerca de três pés do chão.
Espalhe alimentadores e recipientes de água pela estrutura, certificando-se de que os animais podem facilmente chegar a eles. Os recipientes devem ser mantidos pelo menos alguns centímetros fora do chão para não haver muita sujeira nos contentores.
Estratégias para o sucesso de seu empreendimento
- Administre sua granja como uma empresa, observando todos os procedimentos, toda a organização, reduzindo os custos desnecessários. Isso levará ao lucro;
- Saiba sobre os dados zootécnicos de sua granja para poder discutir com os profissionais que cuidam dela, havendo sempre entrosamento entre ambas as partes;
- Conheça bem o seu produto, entendendo todo o processo de fabricação, até os argumentos que causam sua valorização no mercado;
- Tente evitar o desperdício durante a produção;
- Invista em marketing.
Uma criação bem estruturada bem como um manejo alimentar e sanitário adequados resultam em animais saudáveis e produtivos. Além disso, o processamento correto do ovo, tanto para o consumo como para a indústria, pode oferecer a você, produtor, a chance de se inserir em novos mercados. Concentrar-se nos detalhes da montagem de sua estrutura à comercialização de seu produto são passos certos para o sucesso.
Pensando em você, cliente CPT, o Centro de Produções Técnicas disponibiliza gratuitamente um manual prático sobre as principais raças de galinha com fim comercial. Tudo elaborado em linguagem simples e ilustrações para melhor exemplificar o conteúdo.
Portanto, não perca tempo!
Por Natália Mayrink De Lazzari
O CPT – Curso de Produções Técnicas possui o Curso Galinhas Poedeiras - Produção e Comercialização de Ovos, que orienta nessa atividade. Sugerimos também que leia os seguintes artigos:
- Galinhas poedeiras: a cor dos ovos;
- O controle e identificação do choco em galinhas de postura;
- O que saber para selecionar a melhor raça de galinhas poedeiras .
Este artigo foi desenvolvido com base nas dúvidas do leitor Marcelo no artigo O que saber para selecionar a melhor raça de galinhas poedeiras.
Faça você também seu comentário. A partir dele, poderão ser desenvolvidos novos artigos.
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Comentários
Ana cristina lopes
16 de set. de 2017boa tarde gostaria de saber o valor do curso.
Resposta do Portal Cursos CPT
18 de set. de 2017Olá, Ana Cristina.
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato.
Atenciosamente,
Renato Rodrigues.
eli ferreira de andrade
18 de jan. de 2014gostaria de construir um galinheiro, para produção de ovos, para comercializar, mas, porem, fazer os ninhos de modo que, quando as galinhas acabarem de por, eles já escoassem para om local a serem recolhidos, sem ser preciso o envolvimento das pessoas junto ao ninho, e também com sistema de higiene fácil de se limpar. Dai, gostaria, que me fornecerem um exemplo, de como ser feito, abraços, aguardo resposta.
Resposta do Portal Cursos CPT
23 de jan. de 2014Olá, Eli!
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.
A melhor maneira de criar galinhas poedeiras da forma que você deseja é em gaiolas. Estas gaiolas devem ser metálicas e confeccionadas em arame galvanizado, podendo ter três ou quatro divisões. As gaiolas tradicionais têm divisões mais estreitas e profundas, com 1m de comprimento, 40 cm de altura e 45 cm de profundidade.
Estas gaiolas têm quatro compartimentos de 25 cm com capacidade total para alojar oito galinhas, sendo duas aves por boxe.
As gaiolas reversas apresentam divisões mais largas e menos profundas, com 90 cm de compriemnto, 40 cm de altura e 40 cm de profundidade.
Elas possuem três boxes de 30 cm, com capacidade para três aves por boxe. A vantagem dessa gaiola é que, além de alojar uma ave a mais com praticamente o mesmo espaço, os resultados de produção obtidos são melhores, como menor mortalidade, melhor conversão alimentar, menor número de ovos trincados e maior número de ovos produzidos por ave alojada, ou seja, você aproveita mais o espaço linear (comprimento do galpão), pois, enquanto umas aves comem, as outras ficam atrás, ao fundo. Entretanto, se utilizar outros tipos de gaiolas, o galpão ficará mais comprido para alojar o mesmo número de aves, aumentando muito o percurso na hora dos tratos e das coletas de ovos.
O piso da gaiola é mais longo e inclinado que das gaiolas de recria, formando uma esteira coletora, com um vão entre a parte frintal da gaiola, e com espaço suficiente para a passagem do ovo que desce até a esteira.
Para mais informações conheça o Curso CPT Galinhas Poedeiras - Produção e Comercialização de Ovos.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
NILCEA
4 de nov. de 2012Boa tarde, Sou nova no ramo de galinha poedeiras, na verdade não entendo muito, mais gosto de ler nos sites sobre elas. E se for possível gostaria de saber a opinião de vocês qual é a melhor raça de galinha poedeira. Tenho galinhas de pescoço pelado vermelho, mais estou achando elas meio preguiçosa para botar, mesmo tomando todo cuidado, dando ração certa e resto de folhas e frutas. Obrigado pela atenção. Nilcea.
Resposta do Portal Cursos CPT
20 de nov. de 2012Olá Nilcea,
Agradecemos pela sua visita e comntário em nosso site.
Além do artigo lido sobre galinhas poedeiras, temos uma série de conteúdos já desenvolvidos para lhe auxiliar.
Basta clicar nos links e será automaticamente redirecionado a eles.
Galinhas poedeiras devem possuir boa taxa de postura e ovos de bom tamanho
Criação de galinhas poedeiras passa por fase bastante lucrativa
Galinhas poedeiras produzem alimento com nutrientes essenciais à saúde
Em caso de maiores dúvidas, entre novamente em contato conosco.
Atenciosamente,
Natália Mayrink De Lazzari
