Curso Criação Comercial de Cateto e Queixada

Disponibilidade: Imediata
Filmes: 57 minutos
Livro: 60 páginas
Cód.: 5169

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Apresentação

O mercado para a carne de caça tem crescido rapidamente em todo o país, oferecendo oportunidade de negócios para muitos produtores rurais. Entre as várias espécies se destacam o Cateto (Caititu) e a Queixada, animais também conhecidos como porcos do mato, cuja carne é deliciosa e o couro tem bom valor de mercado. São animais fáceis de criar por causa de sua rusticidade e baixa seletividade alimentar.

Neste curso, você aprenderá, em detalhes, a facilidade de se criar cateto e queixada, sendo abordados assuntos como: instalações, características biológicas, manejo, nutrição, mercado entre outros.

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Programa do Curso

Produtos e subprodutos
Descrição e diferenças entre as espécies
Criação de pecaris em cativeiro
Análise dos custos de produção de catetos e queixadas em sistema de produção semi-intensivo
- Análise dos custos de produção de catetos e queixadas em sistema de produção extensivo
Legislação
Obtenção do plantel inicial
O abate
Equipamentos
Sanidade
Receitas com carne de cateto e queixada
- Pernil assado
- Carré ao molho de vinho
- Goulash

Professor

Doutor Sérgio L. G. Nogueira Filho, pesquisador da ESALQ/USP, o maior especialista brasileiro nestas duas espécies.

Formato do Curso CPT

O Curso a Distância do CPT é constituído de um completo Livro Interativo e Filmes, em DVD.

Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do livro e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.

Dados Técnicos do Curso CPT

Produção: Marcos Orlando de Oliveira
DVD: ALL REGION - NTSC

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