O manejo de capivaras para a produção de carne tem se mostrado uma importante alternativa pecuária no Brasil, pois a elevada eficiência reprodutiva, aliada a uma dieta constituída de gramíneas, faz da capivara o mamífero silvestre mais indicado para sistemas de produção “ecologicamente corretos”.
Esses sistemas de criação e manejo podem beneficiar as populações humanas com proteínas de boa qualidade e, ao mesmo tempo, proteger os animais silvestres da dizimação descontrolada.
A capivara (Hydrochaeris hydrochaeris L.) ou porco-de-água é o maior de todos os roedores. É um animal completamente inofensivo de estrutura maciça, cabeça avantajada, orelhas de pequenas proporções, ausência de rabo e uma pelagem grosseira.
Quase nunca se vê a capivara brigando. São bichos tímidos, que dependem mais da corrida, da natação e dos mergulhos para escapar do perigo de carnívoros e répteis da floresta.
A capivara alimenta-se de gramíneas e plantas aquáticas, mas facilmente adapta-se a outros itens como milho, cana-de-açúcar, arroz, feijão, soja e outras culturas.
Devido a isso e, muito possivelmente, ao desaparecimento em larga escala de seus predadores naturais, a capivara tem sido reportada como espécie-praga em várias regiões do país, por causa dos danos causados às culturas agrícolas.
Como solução a este problema, produtores têm se interessado, cada vez mais, na criação em cativeiro desses roedores.
Neste caso, a alternativa de utilização da carne e do couro da capivara, a partir de grandes populações desse roedor, que por sua vez causam grande dano aos agroecossistemas, tem a grande vantagem de proporcionar a transformação de uma espécie-praga em recurso natural renovável.
“Manejar capivaras não é difícil, pois são animais tranquilos e dóceis, cujo comportamento depende muito da maneira como são tratados. As tentativas de fugas aumentam quando o ambiente não for adequado, ou com a falta de alimento”, afirma o professor Nogueira Filho, do Curso CPT Criação de Capivara.
Entre as características que a fazem da capivara um bom animal para exploração zootécnica estão: preços de venda do peso vivo superior ao de espécies domésticas, alta prolificidade, alimentação diversificada, excelente aproveitamento de carboidratos estruturais (fibra), boa taxa de ganho de peso e rusticidade.
Gostou do assunto? Quer saber mais sobre a criação de capivaras? Leia as matérias abaixo:
Capivara - vantagens econômicas da criação em cativeiro
Capivara - organização social em cativeiro e genitália
Além de exótica, a carne da Capivara é muito apreciada pelo mercado consumidor
Capivara - instalações para a criação em cativeiro em sistema intensivo de produção
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Por Silvana Teixeira
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Comentários
flavio henrique andreazzi soares
20 de fev. de 2019ola, tenho uma infestação de capivaras em um sitio, procurava alguma forma de extinguilas, mas acabei vendo o site e me interessei pela criação. estou com muito espaço e queria uma consultoria para tudo o que seria possivel, como faço?
Resposta do Portal Cursos CPT
20 de fev. de 2019Olá Flavio,
Agradecemos a visita e comentário em nosso site. Sugerimos consultar um especialista da área para realizar a consultoria.
Atenciosamente,
Mariana Caliman Falqueto
