Produção de Amendoim - como determinar o ponto de colheita da vagem

A determinação do ponto de colheita é muito importante para o amendoim, pois seu rendimento é mais elevado, quando a maior parte das vagens é colhida plenamente madura. A antecipação da colheita diminui a produtividade e a qualidade. Por outro lado, o atraso também provoca perda de vagens, germinação das sementes no interior dos frutos e maior exposição das vagens aos fungos produtores de aflatoxina.

Para determinar o ponto de colheita é preciso visitas constantes do produtor ao campo, para avaliação criteriosa do ponto de maturação, uma vez que as vagens não se formam ao mesmo tempo. Pelo aspecto e coloração das folhas das plantas, não se consegue determinar com segurança a época de colheita, pois o amendoim não apresenta acentuada seca da parte aérea, permanecendo relativamente verde até a maturação das vagens.

Método comum de avaliação de maturação dos grãos

Considerando a duração média do ciclo da variedade, o produtor deve iniciar as visitas à lavoura, recolhendo, periodicamente, algumas plantas, de diversos pontos do campo, para avaliar o ponto de maturação. O método mais comum é abrir as vagens e observar a cor da parte interna da casca e o desenvolvimento dos grãos. Quando os grãos estão maduros, aparecem manchas marrom-escuras por dentro da casca. Nas vagens em que os grãos ainda estão imaturos, a parte interna da casca é branca. Este critério funciona bem para amendoins eretos (do tipo Valência ou Spanish), em que grande parte das vagens (70% ou mais) fica madura em poucos dias.

Método de avaliação de maturação dos grãos em variedades comerciais

Em variedades comerciais de amendoim rasteiro, pode-se usar outro método, relativamente mais detalhado, que consiste em raspar a casca por fora, expondo o tecido imediatamente abaixo da casca. Este muda gradativamente de cor, de branco a marrom escuro, à medida que a vagem vai se tornando madura. Examinando-se as vagens de cada planta recolhida no campo, determina-se a proporção de vagens, que já atingiram a coloração escura. Nos amendoins rasteiros, normalmente, o ponto ideal de colheita é definido quando cerca de 60 a 65% das vagens já atingiram a cor escura. Nos eretos, este porcentual é em torno de 70%.

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Por Silvana Teixeira

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