10 dicas de sucesso para plantar inhame orgânico

Cada vez mais conscientes da grande necessidade de se consumir alimentos saudáveis, não só em benefício da natureza como também da própria saúde, atualmente, milhões de pessoas vêm buscando pelos chamados “alimentos do futuro”, ou seja, alimentos in natura, com mais qualidade, e livres de agrotóxicos, também conhecidos como alimentos orgânicos.

"Os alimentos orgânicos apresentam como vantagem os maiores teores de carboidratos e matéria seca, significando que, no consumo de um produto orgânico, o consumidor ingere um percentual a mais de “alimento real” e entre os mais requisitados no mercado está o inhame", explica Jacimar Luiz de Souza, professor do Curso CPT Curso Cultivo Orgânico de Gengibre, Taro e Inhame.

O sistema orgânico de produção é um processo vivo, na qual os ‘fatores naturais’ constituem as ferramentas para realização de uma ‘agricultura viva’, na qual o produtor deve sempre buscar soluções locais para quaisquer tipos de problemas em sua lavoura, tendo em mente a busca do equilíbrio ambiental e a sustentabilidade. Desta forma, realizar agricultura orgânica não é simplesmente substituir os insumos químicos por orgânicos.

A adoção desse sistema de produção requer do produtor rural uma mudança de mentalidade e de atitude. É preciso que ele entenda profundamente os processos vivos, que utilize toda sua capacidade de observação e de relacionar os fatos, para aproveitar ao máximo todo o potencial dos ciclos naturais. Se você pretende iniciar uma plantação orgânica de inhame, abaixo 10 dicas que poderão orientá-lo  e induzi-lo ao sucesso na investida. Confira!

1. O inhame desenvolve-se melhor em solos areno-argilosos ou mesmo arenosos, leves e bem drenados, com pH na faixa de 5,5 a 6. A temperatura média para o seu bom desenvolvimento deve ser de 23 a 25 graus centígrados e o excesso de umidade no solo pode provocar apodrecimento e brotação dos rizomas.
2. Caso o teor de fósforo no solo seja baixo, recomenda-se adicionar fosfato natural ao composto orgânico, ou aplicá-lo diretamente no solo, antes do plantio.
3. Todas as partes do inhame podem ser usadas no plantio. No entanto, a parte de cima apresenta melhor pegamento do que as partes do meio e da ponta, pois tem maior quantidade de gemas. É preciso deixar os rizomas em repouso, após cortados, em local ventilado, para que a parte cortada cicatrize, formando um “selo” que impede a entrada de patógenos.
4. O inhame pode ser plantando em sulcos abertos no solo, ou em leiras. A altura das leiras deve ser de, pelo menos, 30 centímetros. Deve ser feito um sulco no topo das leiras, com cerca de 15 centímetros de profundidade. Neste sulco, é distribuído o adubo, na dose de um quilo de composto orgânico ou esterco de gado por metro linear.
5. Ao adubar, recomenda-se 15 toneladas por hectare de composto orgânico ou esterco curtido de curral, ou 5 toneladas de esterco de aves. Dois terços desta adubação (10 toneladas por hectare) podem ser usados no plantio, reservando um terço para a adubação em cobertura.
6. As mudas de inhame devem ser distribuídas ao longo da leira ou do sulco, colocando-se a parte cortada virada para baixo. Após a distribuição, as mudas devem ser cobertas com uma camada de 5 centímetros de terra. O espaçamento entre linhas e entre plantas depende da forma de condução da lavoura, da fertilidade e do tipo de solo:

- para a cultura rasteira, o espaçamento pode ser de 80 a 90 centímetros entre linhas por 20 a 30 centímetros entre plantas.
- no caso do tutoramento, recomenda-se o espaçamento de 1,20 m entre linhas e 40 a 60 centímetros entre plantas.
Se o solo for fértil e a umidade alta, recomenda-se a utilização de espaçamentos mais apertados, para evitar que as raízes cresçam muito, o que dificulta sua aceitação em mercados mais exigentes.

7. Realize capinas até os 100 primeiros dias após o plantio, impedindo a disputa por nutrientes com ervas daninhas.
8. A adubação em cobertura deverá ser feita em torno de 90 dias após o plantio. Aplicar o adubo lateralmente às linhas de plantio, e cobri-las com terra por ocasião da capina. A dosagem é de 5 toneladas por hectare de composto orgânico ou de esterco de gado curtido.
9. Quando plantado durante o período chuvoso, o inhame não precisa de irrigação, pois é bastante resistente à seca, suportando bem os períodos de veranico. No caso da antecipação do plantio para julho ou agosto, em locais de inverno ameno, o uso de irrigação após o plantio apressa a brotação e favorece o desenvolvimento inicial das plantas. Dessa forma, é possível obter colheitas precoces e melhores preços na comercialização.
10. O tutoramento é feito com varas com dois metros de comprimento. Pode-se utilizar uma vara por planta ou uma para cada duas plantas, para economizar. Também pode-se fazer o tutoramento na forma de cerca cruzada, semelhante ao utilizado na cultura do tomate.

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Por Silvana Teixeira.