Se você ainda não for do ramo da panificação, terá de aprender muito sobre a administração e o gerenciamento de uma padaria, e o melhor caminho a seguir é pesquisar, é conversar com as pessoas que já trabalham no meio e questionar sobre todas as dicas de como ganhar dinheiro com a padaria. O objetivo dos investidores têm de ser este mesmo, estabelecer focos e metas para, com eles, aprender como se obtêm lucro com a exploração empresarial de padaria.
Neste sentido, é bom esclarecer que as padarias estão entre os estabelecimentos comerciais que mais tem se transformado, nos últimos tempos, visando adequar-se às exigências e às necessidades do consumidor moderno. Estas transformações vão desde a substituição das tradicionais cadernetas de anotações, por caixas informatizados, até a grande variedade de produtos. Visite o maior número possível de Padarias, converse com os proprietários e empregados, faça amizade com o maior número possível de empresários, troque ideias, confira as diferentes percepções sobre o mercado, sobre as dificuldades e outros assuntos para que não caia na mesmice, fique ultrapassado e seja engolido pela modernidade e pela concorrência.
Porém, o que podemos observar é que, apesar dessa modernização, muitos administradores das padarias são carentes de algumas informações básicas, referentes à administração e ao gerenciamento do negócio. Muitas vezes, um dono de uma padaria considera seus lucros satisfatórios, mas, por falta de conhecimentos, ele não consegue perceber que eles poderiam ser ainda maiores, se houvesse um bom planejamento gerencial, financeiro e administrativo.
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Por Silvana Teixeira.
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Comentários
Adilon Pereira de Aguiar
29 de abr. de 2019Boa noite, Tenho uma panificadora e estou com dificuldade em manter a organização e regras. Como poderia me ajudar a organizar e colocar os funcionários mais disciplinados.
Resposta do Portal Cursos CPT
30 de abr. de 2019Olá Adilon Pereira de Aguiar,
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.
Para conseguir manter a ordem em sua empresa, é necessário que você realize uma reunião com todos os colaboradores, para que você exponha que não está satisfeito com a parte disciplinar da equipe, e a partir da conversa, traçar algumas regras básicas e determinar algumas metas para a equipe.
Atenciosamente,
Victor Sampaio
