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650 CURSOS para auxiliar na implantação do seu negócio
Indústria Caseira
Como Produzir Picles, Pasta de Alho e Corantes
Disponibilidade: Imediata
Ver formas de pagamentoFilmes do DVD: 59 minutos
Manual: 67 páginas
Cód.: 5238
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APRESENTAÇÃO
O processamento caseiro de hortaliças é uma boa forma de aproveitar os excedentes da produção e os baixos preços, na época da safra. Para os produtores rurais, permite agregar valor aos seus produtos na hora da comercialização.Neste curso, são abordados os seguintes assuntos:
- Tecnologias de fabricação de
Picles de cebola
Picles mistos
Picles de pepino fatiado
Picles de mini-pepino
Pasta de alho
Corante de açafrão
Corante de urucum
- Instalações
- Higiene
- Equipamentos
- Comercialização
Curso produzido no âmbito do convênio entre a EMATER-MG e o CPT.
PROFESSOR
A Coordenação Técnica e Científica deste trabalho ficou a cargo de Maria da Graça Lima Bragança, Economista Doméstica, Coordenadora Técnica do Projeto Bem-Estar Social do Departamento Técnico da EMATER-MG.
DADOS TÉCNICOS
Produção: Patrícia ResendeDVD: ALL REGION - NTSC
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FORMATO DO CURSO
Curso constituído de um completo manual interativo com filmes, em DVD.
Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do manual e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.
Curso: Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolates
Curso: Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Doces e Geléias
Curso: Como Produzir Bolos e Biscoitos
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