Centro de Produções Técnicas - Capacitação Profissional 
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Hotelaria
Treinamento de Barista
Disponibilidade: Imediata
Ver formas de pagamentoFilmes do DVD: 57 minutos
Manual: 149 páginas
Cód.: 5544
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PROGRAMA DO CURSO
Barista é o nome dado ao profissional que domina a arte de preparar um bom café espresso, drinks e bebidas à base de café.Esta profissão está passando por um momento de grande valorização, pois o café está sendo redescoberto como uma bebida especial e tem crescido o número de cafeterias.
O barista também pode ser contratado por hotéis, restaurantes, supermercados e promotores de eventos e festas.
Este curso tem o objetivo de fornecer informações práticas para o treinamento e aperfeiçoamento de baristas.
São abordados os seguintes assuntos:
- Perfil do Barista
- O café
- A máquina de espresso
- O moinho
- Utensílios
- Café espresso
- Preparo do leite vaporizado
- Drinks e bebidas à base de café
Este curso foi produzido no âmbito do convênio entre a HOTEC - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Turismo e Gastronomia de São Paulo e o CPT - Centro de Produções Técnicas.
Apoio: HOTEC
PROFESSOR
A coordenação técnica deste trabalho ficou a cargo de Maria Aparecida Campos, Barista, Professora da Hotec – Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Turismo e Gastronomia de São Paulo.
DADOS TÉCNICOS
Produção: Patrícia ResendeISBN: 85-7601-121-2
DVD: ALL REGION - NTSC
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FORMATO DO CURSO
Curso constituído de um completo manual interativo com filmes, em DVD.
Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do manual e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.
Curso: Como Administrar Pequenas Empresas
Curso: Como Montar e operar uma Cafeteria
Curso: Marketing para Pequenas Empresas
Curso: Sua Imagem a Chave do Sucesso - Marketing Pessoal
INSTITUCIONAL
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PRÊMIOS
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