Centro de Produções Técnicas - Capacitação Profissional 
Total: R$0,00
ir ao caixa
ir ao caixa
Alimentação
Como fazer Churrasco
R$ 159,00
Disponibilidade: Imediata
Ver formas de pagamentoFilmes do DVD: 67 minutos
Manual: 237 páginas
Cód.: 5535
Indicar para um amigo
Adicionar à lista de desejos
Conheça outros cursos da área
Visa
MasterCard
MasterCard
Diners
American Express
American Express
Parcelamento no cartão em até
10X sem juros.
Atenção: valor mínimo por parcela R$60,00.
Boleto Bancário
Parcelamento em até 6X sem juros.
Atenção: valor mínimo por parcela R$60,00.
Taxa de emissão de boleto: acréscimo de R$1,99 por parcela.
PROGRAMA DO CURSO
O Brasil é um país, no qual podem ser encontrados milhões de técnicos de futebol e de churrasqueiros, pois não há dúvida de que o churrasco, como o futebol, é uma das maiores paixões nacionais. O churrasco também é um grande negócio e a churrascaria um empreendimento de enorme potencial de rentabilidade.É para churrasqueiros profissionais e aspirantes, amantes da carne, que este curso foi elaborado, apresentando:
- Material e ferramentas do churrasqueiro
facas e amolação, tipos de churrasqueiras e manejo do carvão e do fogo
- Tipos de carnes e cortes mais usados
características e uso de cada um no churrasco
- Cuidados com a carne
qualidade, higiene e armazenamento
- Como cortar a carne para churrasco
- Preparo da carne
maturação, marinação e uso do sal
- Técnicas de assamento
assados e grelhados, ponto de assamento, selamento e especificidades de cada corte
- Planejando o churrasco
que carne usar, quantidades e ordem de saída
- O churrasco como negócio
PROFESSOR
A coordenação técnica deste trabalho ficou a cargo do Professor Ricardo Penna, o Penninha, estudioso e consultor de culinária.
DADOS TÉCNICOS
Produção: Marcos Orlando de OliveiraISBN: 85-7601-123-9
DVD: ALL REGION - NTSC
ASSISTA A UMA PARTE DO FILME QUE ACOMPANHA O CURSO
Receba mais informações sobre este curso
FORMATO DO CURSO
Curso constituído de um completo manual interativo com filmes, em DVD.
Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do manual e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.
Produtos Relacionados
Livro: A Culinária da Carne e o Churrasco Brasileiro
Curso: Alimentação Saudável
Curso: Alimentação Saudável Para Diabéticos
Curso: Como Montar um Restaurante Self-Service
INSTITUCIONAL
FORMAS DE PAGAMENTO
Site Seguro
* As imagens dos produtos contidos neste site são ilustrativas, podendo haver pequenas diferenças entre estas e o produto entregue.
PRÊMIOS
Excelência Empresarial 2005(SEBRAE MG)
Empresa Destaque Nacional(SEBRAE NACIONAL)
Receba Grátis
a nossa revista impressa
a nossa revista impressa
Rua Dr. João Alfredo 130 - Bairro Ramos - 36570-000 - Viçosa-MG - Caixa Postal 01 Tel (31) 3899-7000 Fax (31) 3899-7091