Centro de Produções Técnicas - Capacitação Profissional 
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Avicultura
Como Montar e Operar um Pequeno Abatedouro de Frangos
COM AVALIAÇÃO
E CERTIFICADO
Disponibilidade: Imediata
Ver formas de pagamentoFilmes do DVD: 59 minutos
Manual: 244 páginas
Cód.: 5530
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PROGRAMA DO CURSO
O avanço da avicultura alternativa tem aberto espaço para a implantação de abatedouros de pequeno porte. O abate de frango caipira, que é um produto diferenciado e de produção mais artesanal, tem sido o ponto de partida destes pequenos empreendedores, a quem este curso se destina.Com o objetivo de oferecer base para o empreendimento, este curso aborda os seguintes tópicos:
- Instalações
- Equipamentos necessários
- Dimensionamento do abatedouro
- Manejo pré-abate
- Técnicas de abate
- Técnicas de processamento da carcaça
- Tratamento de resíduos do abatedouro
- Legislação
- Gerenciamento
- Mercado
Este curso foi desenvolvido no âmbito do convênio entre a UFV – Universidade Federal de Viçosa e o CPT – Centro de Produções Técnicas.
Apoio: UFV
PROFESSOR
A Coordenação Técnica deste trabalho ficou a cargo do Professor Luiz Fernando Teixeira Albino, Doutor em Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa.
DADOS TÉCNICOS
Produção: Marcos Orlando de OliveiraISBN: 85-7601-109-3
DVD: ALL REGION - NTSC
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FORMATO DO CURSO
Curso constituído de um completo manual interativo com filmes, em DVD.
Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do manual e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.
Livro: 250 Maneiras de Preparar Rações Balanceadas para Frangos de Corte
Livro: Frangos de Corte - Criação, Abate e Comercialização
Curso: Processamento de Carne de Frango
Curso: Produção de Frango de Corte em Alta Densidade
INSTITUCIONAL
FORMAS DE PAGAMENTO
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* As imagens dos produtos contidos neste site são ilustrativas, podendo haver pequenas diferenças entre estas e o produto entregue.
PRÊMIOS
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