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650 CURSOS para auxiliar na implantação do seu negócio
Panificação e Confeitaria
Curso Segurança Alimentar em Padarias
COM AVALIAÇÃO
E CERTIFICADO
Disponibilidade: Imediata
Ver formas de pagamentoFilmes do DVD: 64 minutos
Livro: 156 páginas
Cód.: 5539
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APRESENTAÇÃO
Quando pensamos em oferecer alimentos de boa qualidade, temos de levar em conta as técnicas de segurança alimentar e as boas práticas de fabricação dos alimentos.Neste curso, estão as principais informações a respeito deste assunto, voltadas para manipuladores, gerentes e proprietários de padarias e confeitarias.
PROGRAMA DO CURSO
- Informações referentes à contaminação dos alimentos
- Setores de uma panificadora
- Saúde dos manipuladores e higienização
- Segurança alimentar
- Setor de recebimento da mercadoria
- Setor de armazenamento
- Setor de produção (Área de panificação, de confeitaria e de salgados/sanduíches)
- Setor de exposição dos produtos
PROFESSOR
Profª. Adriana Lara Fonseca, Bióloga, Especialista em Técnicas de Segurança na Manipulação de Alimentos e Diretora da Seatech - Segurança Alimentar.
DADOS TÉCNICOS
Produção: José Dermeval Lopes SaraivaISBN: 85-7601-136-0
DVD: ALL REGION - NTSC
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FORMATO DO CURSO
Curso constituído de um completo manual interativo com filmes, em DVD.
Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do manual e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.
Curso: Curso Básico de Confeitaria
Curso: Curso Básico de Panificação
Curso: Curso Como Administrar Pequenas Empresas
Curso: Curso Como Montar e Administrar uma Padaria
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