Centro de Produções Técnicas - Capacitação Profissional 
ir ao caixa
650 CURSOS para auxiliar na implantação do seu negócio
Como Montar
Como Montar e Operar uma Cafeteria
COM AVALIAÇÃO
E CERTIFICADO
Disponibilidade: Imediata
Ver formas de pagamentoFilmes do DVD: 54 minutos
Livro: 230 páginas
Cód.: 5522
Indicar para um amigo
Adicionar à lista de desejos
Conheça outros cursos da área
MasterCard
American Express
Parcelamento no cartão em até
10X sem juros.
Atenção: valor mínimo por parcela R$80,00.
Parcelamento em até 6X sem juros.
Atenção: valor mínimo por parcela R$80,00.
Parcelamento no boleto bancário: acréscimo de R$ 1,99 por parcela.
APRESENTAÇÃO
A atividade de cafeteria, quando bem administrada, é gratificante e pode proporcionar bons lucros, pois lida com um produto que está inserido em nossa cultura, o café. Trata-se de mercado em plena expansão, com crescimento de cerca de 20% ao ano, na demanda de café espresso.São abordados os seguintes assuntos:
- Planejamento da cafeteria
- Instalações
- Equipamentos e utensílios
- Equipe de trabalho
- Higiene do pessoal, das instalações e dos equipamentos
- Escolha do café
- Cardápio
- Preparo do café espresso
- Receitas de bebidas com café
- Aspectos da montagem e operação
- Determinação do preço de venda dos produtos
Este curso foi produzido no âmbito do convênio entre a HOTEC - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Turismo e Gastronomia de São Paulo e o CPT - Centro de Produções Técnicas.
Apoio: HOTEC
PROFESSOR
A Coordenação Técnica e Científica deste trabalho ficou a cargo da Professora Maria Aparecida Campos, barista, da Hotec – Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Turismo e Gastronomia de São Paulo, e do Sr. Milton Dudjak Trufelli, produtor de cafés especiais.
DADOS TÉCNICOS
Produção: Patrícia ResendeISBN: 85-7601-105-0
DVD: ALL REGION - NTSC
Receba mais informações sobre este curso
O CPT garante a você 100% de segurança e confidencialidade em seus dados pessoais e e-mail.
FORMATO DO CURSO
Curso constituído de um completo manual interativo com filmes, em DVD.
Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do manual e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.
Curso: Como Administrar Pequenas Empresas
Curso: Como Tornar sua Empresa uma Franqueadora
Curso: Curso de Negociação - Técnicas e Estratégias de Sucesso
Site Seguro
Excelência Empresarial
Empresa Destaque Nacional
Marketing & Negócios Internacional
