Pensando em preparar algo simples para o almoço de final de semana, pouco trabalho, mas muito, muuuuuitooooo gostoso? Tenho a ideia perfeita para você: Bife à parmegiana com purê de batas, macarronada e um delicioso arroz branquinho e bem soltinho. Gostou da ideia? Mãos à obra então!
Bife à Parmegiana com Purê de Batata
Ingredientes
7 batatas grandes
800 g de bife
Presunto em fatias
Queijo mussarela em fatia
Queijo parmesão ralado
2 ovos para empanar
Farinha de rosca
Farinha de trigo
2 copos de leite
100 g de manteiga ou 3 colheres cheias
Molho de tomate
Modo de Preparo
1. Tempere os bifes ao seu gosto.
2. Cozinhe as batatas até ficarem moles, escorra e amasse com um garfo ou com o amassador de batata.
3. Coloque na panela a manteiga e deixe derreter. Coloque as batatas amassadas, tempere com sal e acrescente o leite.
4. Mexa sempre para não grudar.
5. Quando estiver, firme desligue e reserve.
6. Pegue os ovos e bata com o garfo.
7. Pegue cada bife temperado, passe no ovo, na farinha de trigo e na farinha de pão.
8. Faça isso com todos os bifes.
9. Com a gordura quente, frite cada bife, escora no papel toalha e reserve.
10. Unte uma forma com manteiga, coloque os bifes, faça um molho de tomate como de macarrão e coloque por partes os bifes, um pouco do molho o presunto, o queijo em fatia e assim por diante.
11. Por cima, coloque a purê de batata e jogue queijo parmesão por cima.
12. Ponha no forno pré-aquecido a 180 graus.
13. Deixe por 30 minutos.Dica
Sirva com arroz branco e batata palha.
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Por Silvana Teixeira
Fontes: Ana Maria, Globo, Sadia, Nestlê, Tudo Gostoso
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