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Produção de álcool combustível na fazenda

Após a fermentação, o álcool é obtido com o uso de uma coluna de destilação com maior ou menor percentagem de água

Publicado em: 28/06/2006

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O álcool produzido na fazenda possui a mesma qualidade dos comercializados nos postos de gasolina de todo o país.

Há dez anos, o Prof. Juarez de Souza e Silva, da UFV - Universidade Federal de Viçosa, desenvolveu uma microdestilaria de álcool, de baixo custo, para produção de álcool em pequena escala, em uma propriedade rural, para consumo próprio ou para consumo em grupos associados.

Agora, o mesmo pesquisador e sua equipe voltam a apresentar uma nova coluna de destilação, mais eficiente, que pode ser montada com pouco investimento e com tecnologia fácil de ser implantada.

O processo consiste no desdobramento de açucares presentes em diversas matérias- primas em álcool e dióxido de carbono por ação de leveduras ou fermentos alcóolicos. Após a fermentação, o álcool é obtido com o uso de uma coluna de destilação com maior ou menor percentagem de água.

O produtor de cachaça poderá, também, aproveitar as partes descartadas e transformá-las em álcool combustível com grande eficiência.

O Centro de Produções Técnicas - CPT, produziu o curso Produção de Ácool Combustível na Fazenda, com a coordenação técnica do professor Dr. Juarez de Souza e Silva, mostrando como montar e operar esta nova microdestilaria para auxiliar produtores que querem produzir álcool cobustível na fazenda.

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