Hummmm…. Se salgada já é boa, doce é muito melhor! A pizza de morangos com chocolate é, sem a menor sombra de dúvida, uma das melhores sensações que uma pessoa pode experimentar nesta vida. Além de deliciosa, essa loucura da gastronomia é adequada para ser servida como sobremesa em diversas ocasiões. Acredite, é de agradar até os mais exigentes paladares, valendo como poderosa alternativa quando você quiser impressionar alguém. Gostou da ideia? Quer experimentar? Então, prepare-se para esta maravilha que o homem inventou.
Pizza de morangos com chocolate: aprenda a fazer
I- Ingredientes para a massa
1 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
1 tablete de fermento biológico fresco
1/4 de xícara de azeite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de água morna
- Modo de preparo da massa
1- Em um copo dissolva o fermento com açúcar e a água morna, repouse por 10 minutos, até que apareça bolhas de ar.
2- Em uma tigela adicione o azeite, sal, o fermento e 1 xícara de farinha.
3- Misture e coloque o resto da farinha aos poucos.
4- Bata a massa com as mão até que fique lisa e elástica.
5- Deixe a massa descansar por 40 minutos.
6- Sove por mais 1 minuto, abra a massa na forma de pizza untada.
7- Corte em quantas fatias quiser.
II- Ingredientes para o recheio
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de morangos fatiados
Raspas de chocolate para decorar
Açúcar de confeiteiro para decorar
- Modo de preparo do recheio e montagem da pizza
1- Derreta o chocolate em banho-maria.
2- Junte o creme de leite e misture até formar um creme.
3- Espalhe o creme no disco de pizza.
4- Asse por cerca de cinco minutos.
5- Retire e distribua os morangos entre os discos.
6- Aguarde alguns instantes para que ela esfrie um pouco e decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.
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Por Silvana Teixeira.
Fontes: Revista Sabores do Sul e Tudo Gostoso.
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