Certificado de chapeiro e lancheiro é fundamental na seleção de empregos

Cada vez mais atribuladas no dia a dia, onde tempo é sinônimo de dinheiro, muitas pessoas não conseguem fazer suas refeições à maneira tradicional, no conforto de seus lares. Viver em um mundo moderno, de trânsito caótico, de ruas superlotadas, de longas distâncias a se percorrer para trabalhar, estudar e resolver problemas, tem seu preço e, por sinal, muito alto: exige que as pessoas “abram mão” de realizar, de forma correta, suas refeições básicas. Sendo assim, é cada vez mais comum encontrarmos pessoas consumindo lanches rápidos em bares, restaurantes e lanchonetes, de forma a ganhar tempo para outras atividades. Neste momento, conseguimos perceber que o ramo da alimentação está cada vez mais em alta, oferecendo empregos a todo momento, principalmente, para os profissionais capacitados a exercer a função de chapeiro e lancheiro.

“No entanto, é bom esclarecer que não basta à pessoa conseguir entrar para o mercado de trabalho, o importante é que ela consiga permanecer nele, como um profissional respeitado e de sucesso. Para tanto, a apresentação de um certificado de conclusão de curso é extremante importante”, afirma o professor André Ansanelli, do Curso Profissionalizante de Chapeiro e Lancheiro, elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

O profissional que opta por investir em sua carreira profissional e se inscreve em um curso profissionalizante, está fazendo o maior de todos os negócios: ele está investindo em sua própria pessoa, almejando um futuro melhor para si e para a sua família. Ao ingressar no curso de chapeiro e lancheiro, o aluno aprende tudo o que há de mais atual em técnicas de produção de lanches, sanduíches e acompanhamentos, e com um detalhe muito especial: aprende a trabalhar de forma correta, não colocando em risco a sua carreira; em cheque, o local onde exerce sua profissão e, principalmente, preservando o seu emprego. O resultado? Clientes satisfeitos, cativos e o seu nome requisitado pela concorrência do ramo. O chapeiro/lancheiro também aprenderá a ter cuidados especiais nos seguintes pontos:

- Cuidados especiais para lidar com os ingredientes, evitando os riscos de contaminação;

- Quais são os equipamentos e utensílios utilizados na preparação de lanches e salgados;

- Limpeza e higienização de todos os aparatos utilizados na produção;

- Aprenderá, em detalhes, a produzir com perfeição as preparações mais pedidas em restaurantes, lanchonetes, bares e treilheres;

- Normas de higiene e segurança alimentar.

Quanto à qualidade na prestação de serviços, o chapeiro/lancheiro aprenderá que são pontos fundamentais para produzir alimentos de qualidade:

- Cuidar da sua higiene pessoal;

- Manter sempre limpos, antes e após o uso para a preparação de cardápios, utensílios, acessórios e equipamentos;

- Cuidar de manter as instalações limpas, organizadas e isentas de fontes de contaminação, como o ar, a água, a falta de registro, produtos contaminados, higiene mal feita, e animais e pragas;

- Manipular os alimentos respeitando as normas e critérios de segurança alimentar.

Para executar suas tarefas diárias com primazia e perfeição, a capacitação do chapeiro/lancheiro ensinará o profissional atentar-se aos seguintes cuidados:

- Trabalhar com os cabelos presos;

- Se barbear diariamente;

- Usar uniformes sempre limpos;

- Não utilizar, durante o trabalho, adornos como: pulseiras, anéis, relógios, brincos, entre outros; e

- Estar sempre com as mãos limpas e higienizadas.

Para aprimorar os seus conhecimentos e entrar para o mercado de trabalho como um profissional sério, competente e respeitável, confira os Cursos Profissionalizantes CPT, elaborados pelo Centro de Produções Técnicas.

Por Silvana Teixeira