Camarões de água doce - fatores indispensáveis para o sucesso da carcinicultura

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Entre os fatores considerados indispensáveis à criação de camarão em água doce, destacam-se as condições de temperaturas da água, disponibilidade de água de boa qualidade, situação topográfica, tipo de solo e outros. Além dessas disposições técnicas, as situações logísticas também devem ser consideradas, tais como: estudo de mercado, infraestrutura local, acesso, mão de obra, entre outros. Portanto, para que o investimento tenha sucesso e prosperidade, o produtor deverá se atentar aos seguintes requisitos técnicos:

1- Recria

A recria de camarões em água doce inicia-se a partir do povoamento dos viveiros com pós-larvas (fases iniciais obtidas por meio de um processo de manutenção das larvas em instalações específicas – laboratórios de larvicultura).

2- Reprodução

A reprodução também tem início na água doce. No entanto, as larvas desovadas pelas fêmeas precisam ser mantidas em água salobra durante aproximadamente 40 dias, até que sofram a metamorfose, possibilitando a sua liberação nos viveiros de água doce.

3- Temperatura local

O processo de larvicultura é tecnicamente complexo e está diretamente ligado ao fator temperatura. Portanto, recomenda-se, antes de mais nada, que seja efetuado um levantamento das temperaturas locais mensais, compreendendo o período dos últimos anos, para que se possa conseguir de duas a três safras anuais.

4- Topografia

Com relação à topografia, terrenos com inclinação suave de até 2% são os mais recomendados, por representarem maior economia na construção dos viveiros.

O investimento é calculado de acordo com a estrutura do empreendimento

5- Solo

Os solos mais aproveitáveis são aqueles com teor de argila entre 30% e 70%. Solos muito arenosos proporcionam excessiva infiltração, dificultando a manutenção da água nos viveiros. Já os solos muito argilosos podem proporcionar rachaduras nas porções emersas dos taludes.

6- Pós-larvas

Embora possa ser conduzido por pequenos produtores, recomenda- se aos iniciantes a compra de pós-larvas de laboratórios comerciais para os primeiros povoamentos dos viveiros de recria.

7- Valores

O investimento é calculado de acordo com a estrutura do empreendimento. O empreendedor, para iniciar esse tipo de negócio, deverá possuir capital suficiente para aplicar nas seguintes etapas:

Instalações e equipamentos: calculado em função da quantidade de hectare de lâmina d’água de projeto.

Custo operacional: varia de acordo com cada quilograma de camarão produzido.

Além disto, é desejável que ele possua um fundo reserva para quitar as contas da empresa até que a mesma forma capital de giro suficiente para arcar com suas próprias despesas.

8- Mercado consumidor

O mercado consumidor é bastante diversificado, podendo-se citar as redes de supermercados, hotéis, restaurantes e lojas especializadas em pescados. Trata-se de um produto nobre, com excelente aceitação nos mercados interno e externo.

9- Mão de obra

Sugere-se a contratação de um funcionário para a manutenção do cultivo, ou seja, para o arraçoamento (feito 1 ou 2 vezes por dia), a biometria (feita uma ou duas vezes por mês), vigilância do viveiro e verificação da temperatura, transparência e do PH da água (feita diariamente).

O camarão de água doce é um produto nobre, com excelente aceitação nos mercados interno e externo

10- Equipamentos

Nenhum projeto de carcinicultura pode funcionar sem uma infraestrutura mínima, capaz de atender às necessidades gerais de uma produção, assim como suas peculiaridades. Sendo assim, alguns instrumentos simples são indispensáveis:
- disco de Secchi: medição de transparência da água;
- termômetro: medição da temperatura da água;
- oxímetro: medição do oxigênio dissolvido da água, ou kits para análise química do oxigênio dissolvido;
- phmetro: medição do PH da água;
- redes de pesca: usadas na despesca;
- tarrafas: usadas na biometria (acompanhamento do desenvolvimento em peso e comprimento do animal);
- tela protetora: protege a entrada de predadores e saída de camarões.

11- Produtividade

Os valores de produtividade da atividade variam de acordo com a situação climática regional e com o tipo de sistema de cultivo empregado (monofásico, bifásico ou trifásico).

12 - Valor de venda e faturamento mensal bruto

O valor de venda e o faturamento mensal bruto variam de acordo com o padrão do produto e tipo de mercado (atacado ou varejo).

13- Registro de aquicultor

O criador de camarão deverá solicitar o registro de aquicultor junto ao IBAMA (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis). Para obtenção desse registro, o requerente deverá atender a algumas exigências, entre as quais incluem-se a licença ambiental e a outorga do uso do recurso hídrico. Em alguns estados brasileiros, essas licenças podem ser expedidas diretamente pelo IBAMA.

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Por Silvana Teixeira